醋酸鈉生產(chǎn)方法：由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。3、假設(shè)生成了NAOH，生成的NAOH還是會和醋酸發(fā)生反應(yīng)，變成NAAC，因?yàn)槲镔|(zhì)總是由高活性變?yōu)榈突钚缘摹Ｒ部捎么姿岷涂列遭c直接反應(yīng)生成醋酸鈉。

無水醋酸鈉可用于制取各種化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和ｌｖ乙酸等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。2、弱酸及其共軛堿組成的緩沖溶液的pH值的簡便計(jì)算公式是PH=PKa lg[C（堿）/C（酸）]，在此應(yīng)為PH=PKa lg[C（NaAc）/C（HAc）]。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

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無水醋酸鈉無水乙酸鈉工業(yè)級含量98.5%

產(chǎn)品介紹【英文名】：Anhydrous Sodium acetate

【分子式】: C2H3N2O3

【分子量】: 82.03

【物化性質(zhì)】:白色結(jié)晶性粉末，無臭，略苦，熔點(diǎn)324°C，相對密度1.528，吸濕性很強(qiáng)，容易溶于水（50g/100ml)。

【技術(shù)指標(biāo)】 指標(biāo)名稱 指標(biāo)含量（C2H3NaO2） 98.5%水分 1.00%不溶物 0.05%氯離子 0.10%鐵離子

20PPM生產(chǎn)方法：由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。（CH3COONa·3H2O）和150毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。