焦亞硫酸鈉的測定

硫酸鹽

取本品1.1g，緩緩加稀鹽酸10ml，溶解后，置水浴中加熱10分鐘，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如顯渾濁，與硫酸鈉滴定液(0.1mol/L)0.20ml用同一方法制成的對照液比較，不得更濃(0.2%)。

鐵鹽

取本品1.0g，加水5ml 與鹽酸2ml 溶解后，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml與鹽酸2ml ，溶解后，加試液適量使溶液顯微黃色，加熱除去過剩的，放冷，加水至25ml，依法檢查，與標準鐵溶液2.0ml 制成的對照液比較，不得更深(0.002%) 。

重金屬

取本品1.0g，加水10ml溶解后，加鹽酸5ml ，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml，緩緩煮沸2 分鐘，濾過，濾液中加試液適量使澄清，加熱除去過剩的，放冷，加酚酞指示液1滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml與水適量使成25ml，依法檢查，含重金屬不得過百萬分之二十。

焦亞硫酸鈉氧化還原滴定法

試劑:1.碘滴定液(0.05mol/L)

⒉硫酸鈉滴定液(0.1 mol/L)

⒊淀粉指示液

⒋ 鹽酸

儀器設(shè)備

試樣制備:1.碘滴定液(0.05mol/L)

配制:取碘13.0g，加碘化鉀36g與水50mL溶解后，加鹽酸3滴與水適量定容成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過。

標定:取在105ºC干燥至恒重的基準約0.15g，加滴定液(1mol/L)10mL，微熱使溶解，加水20mL與橙指示液1滴，加硫酸滴定液(0.5mol/L)適量使黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，再加碳酸氫鈉2、水50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍紫色。每1mL碘滴定液(0.05mol/L)相當于4.946。根據(jù)本液的消耗量和的取用量，算出本液的濃度，即得。

如需用碘滴定液(0.025mol/L)時，可取碘滴定液(0.05mol/L)加水稀釋制成。

貯藏:置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。

焦亞硫酸鈉工藝簡介

      焦亞硫酸鈉的其他用途該產(chǎn)品在香料，顏料及工業(yè)產(chǎn)品中作原料用，用于皮革用單寧的溶解劑 (和亞硫酸鈉相同)，洗像定影液的添加劑(防止海波分解)，洗像顯影液的穩(wěn)定劑 (防止空氣氧化) 等。

      在中國食品工業(yè)中，焦亞硫酸鈉是一種廣泛使用的食品添加劑，該物質(zhì)發(fā)揮作用的關(guān)鍵是可以形成亞硫酸，亞硫酸是較強的還原劑，在被氧化時可將著色物質(zhì)還原褪色，使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品變質(zhì)；此外，由于其的還原作用，可阻斷微生物的正常生理氧化過程，抑制微生物繁殖，從而起到防腐作用。因此，焦亞硫酸鈉是農(nóng)產(chǎn)品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑。