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在幾千年漫長的歷史過程中，中國傳統(tǒng)酒呈段落性發(fā)展。公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年，為頭一個段落。這個段落，經(jīng)歷了漫長的2000年，是我國傳統(tǒng)酒的啟蒙期。公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年，為頭一個段落。用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是當(dāng)時釀酒的主要形式。這個時期是原始社會的晚期，先民們無不把酒看作是一種含有極大魔力的飲料。

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喝酒的理由有哪些？喝了酒回家有什么好的借口

重逢

這是一種誰都可以使用的方式，當(dāng)你不知道用什么借口告訴家人你為什么喝酒的時候，你可以告訴她你在哪里遇到了多年沒見的朋友或者兄弟，一高興喝了幾杯，不礙事，這樣的話家人或許就會理解了，畢竟誰都有很多年沒見過面的好朋友，好不容易遇到喝一點也無關(guān)緊要。就在這個時期，釀酒業(yè)得到很大發(fā)展，并且受到重視，官府設(shè)置了專門釀酒的機構(gòu)，酒由官府控制。

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有句俗語是這樣說的——茶七酒八，這正是對茶杯、酒杯中的酒或者酒應(yīng)該倒在哪種程度而言的。因此，在倒酒的時候不能倒的太滿，通常占酒杯的八分就可以了，這樣在端起酒杯敬酒的時候也不會灑出來。

倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的，所以，為了避免這種尷尬，請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。

酒宴不僅僅是吃飯喝酒那么簡單，更是一個人素養(yǎng)和品味的體現(xiàn)，希望各位酒友們要特別重視，慢慢總結(jié)和學(xué)習(xí)，方能在酒桌上游刃有余。

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汾酒是我國的傳統(tǒng)名酒，所擁有的時間已經(jīng)是比較久了，差不多是有400多年的歷史了，曾經(jīng)在歷史shang是作為過宮廷御酒，經(jīng)過這么多年的發(fā)展，還是在我國一種受歡迎的名酒，不過就是沒有歷史shang那么有地位了，還是因為有了很多名酒開始競爭。汾酒是一種典型的清香型白酒，喝起來是入口綿、落口甜、回味悠長等特點，喝過汾酒都會知道汾酒有多好喝的，認為汾酒好喝的人也是挺多的。第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。