承包者應(yīng)具備規(guī)模化經(jīng)營能力。良好的合作必須建立在承包者健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化運營可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。企業(yè)食堂承包中，有具體的操作流程和食品加工衛(wèi)生制度，來保證廚房的衛(wèi)生情況，讓企業(yè)員工用餐更放心。

食堂承包經(jīng)營者的加分項：因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

把飯?zhí)媒唤o專業(yè)的團膳企業(yè)管理后，企業(yè)將能更集中精力在自己的核心業(yè)務(wù)上，將有更多的精力把自己的企業(yè)建設(shè)成為同行業(yè)的佼佼者。食堂承包參加競投者在規(guī)定的時間內(nèi)進行實地考察，測算價格，并根據(jù)《招標要求》的各項規(guī)定內(nèi)容寫出《方案》。團膳主要有以下幾種形式：寫字樓團膳、企業(yè)、工廠團膳、國家1機關(guān)、事業(yè)單位團膳、各類學(xué)校團膳、醫(yī)院團膳、會議、活動團膳等。

食堂承包經(jīng)營者的加分項：

因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。食堂承包經(jīng)營者必須文明守法，自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機關(guān)的管理和監(jiān)督。管是對于企事業(yè)單位還是學(xué)校食堂、工廠食堂等機構(gòu)而言，改善飲食都是發(fā)展的一件大事，只有伙食能夠滿足人們的飲食需求。