浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。浸米：將米浸泡在水中，促使淀粉的水解，從而糖化發(fā)酵的正常進(jìn)行2。

龍之游與您分享：

紹興酒獨(dú)一1無(wú)二的品質(zhì)，既得益于稽山鑒水的自然環(huán)境和獨(dú)特的鑒湖水質(zhì)，更是上千年來(lái)形成的精湛的釀酒工藝所至，三者巧妙結(jié)合，缺一不可。整個(gè)工藝流程分為八步，浸米----蒸飯----落缸----發(fā)酵----壓榨----煎酒----封壇-----陳貯。紹興酒中把糯米稱(chēng)為“酒之肉”，麥曲稱(chēng)為“酒之骨”，鑒湖水稱(chēng)為“酒之血”，整個(gè)操作技藝稱(chēng)為“酒之經(jīng)絡(luò)”。它們把其釀造的紹興酒與育人等同對(duì)待，其重視和精工細(xì)作便可見(jiàn)一斑。后，得看裝酒的容器，壇裝酒是陶壇的，保存時(shí)間比瓷瓶要長(zhǎng)，不利的是玻璃瓶，它的結(jié)構(gòu)太致密，因?yàn)辄S酒是需要在陳化的過(guò)程中與外界有一些空氣的交流，論保存時(shí)間長(zhǎng)短分別是：陶壇、瓷瓶、玻璃瓶。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：得看儲(chǔ)存原酒的倉(cāng)庫(kù)，是否放在足夠通風(fēng)、陰涼的地方堆著，只要不去動(dòng)封口，可以放數(shù)十年。

紹興料酒以精白糯米、麥曲為主要原料，輔以天然佳水，經(jīng)傳特工藝精心釀制而成。產(chǎn)品酒度適中，酒性醇和，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。據(jù)國(guó)內(nèi)外多家研究機(jī)構(gòu)檢測(cè)：紹興酒內(nèi)含有21種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸、8種糖類(lèi)和多種維生素。此外，還含有十多種微量元素和礦物質(zhì)。據(jù)測(cè)定，紹興料酒中氨基酸同時(shí)也是呈香呈味物質(zhì)，不僅給您的菜肴增加了香和味，還為您提供了易于吸收的豐富營(yíng)養(yǎng)。酒有許多種，啤酒、白酒、紅酒乃至雞尾酒都盛行各地，中秋本是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，若無(wú)傳統(tǒng)酒與之相配，就失了興味，縱觀各種酒種，唯有黃酒可以應(yīng)景中秋，回歸傳統(tǒng)。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。浙江省有著不少值得收藏的地方名優(yōu)老酒，大家都可以脫口而出幾款家喻戶(hù)曉的浙江名酒，那么您記憶中的那瓶浙江老酒是哪款。

較其他三個(gè)酒種，紹興加飯酒是如今碩果僅存的一支脈絡(luò)。且不提加飯酒本身的優(yōu)越口感，單就文化底蘊(yùn)來(lái)說(shuō)，亦可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就被譽(yù)為“神酒”，據(jù)說(shuō)是因?yàn)楣篡`臥薪嘗膽、報(bào)1仇雪恥而誕生的“一壇解遺三軍醉”的佳話(huà)。