目前整個(gè)行業(yè)面臨的技術(shù)突破點(diǎn)是尋找造價(jià)和使用費(fèi)用低廉的、可長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)工作、低二次污染的除味技術(shù)，也就是說油煙凈化技術(shù)已經(jīng)突破了“可自然沉降大顆?！焙汀胺€(wěn)定氣溶膠小顆?！钡膬艋夹g(shù)難關(guān)，正在解決“高分子和分子”級(jí)別凈化技術(shù)的問題，樂觀的估計(jì)，三五年左右的時(shí)間或許能夠見到餐飲業(yè)“無煙、無味、常溫排放”的油煙凈化設(shè)備。通風(fēng)性能好、凈化效率高、噪聲低，處理后煙氣基本無色，也可用于低空排放。 

飯店油煙凈化器作用優(yōu)勢(shì):

1. 肉眼完全觀察不到油煙。高性價(jià)比的飯店油煙凈化器可以將凈化效率提高到97%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理， 即使是在餐館工作的高峰時(shí)期，普通人肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的。

2. 長(zhǎng)期穩(wěn)定工作，故障率低。各類油煙凈化設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(zhǎng)期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。 

油煙凈化器適用范圍：

1、小型飯店、酒店、大型酒店、飯館等餐飲場(chǎng)所。

2、學(xué)校、醫(yī)院、單位、工廠食堂等場(chǎng)所。

3、快餐店、中西餐店等需要油炸、燒烤的場(chǎng)所。

4、紡織工廠、數(shù)控加工中心、機(jī)床、磨床等工業(yè)產(chǎn)生油煙的場(chǎng)所。 

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