1入庫(kù)糧食質(zhì)量管理確保入庫(kù)小麥符合國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，入倉(cāng)小麥做到“五分開(kāi)”即：種類分開(kāi)、等級(jí)分開(kāi)、干濕分開(kāi)（安全水分、半安全水分、危險(xiǎn)水分）、新陳分開(kāi)（收獲年度）和有蟲(chóng)無(wú)蟲(chóng)分開(kāi)，避免存儲(chǔ)的小麥品質(zhì)良莠不齊，影響品質(zhì)。No.2后熟期間儲(chǔ)藏管理后熟小麥的特點(diǎn)是呼吸與代謝作用旺盛，若出現(xiàn)氣溫下降的情況，易發(fā)現(xiàn)糧堆上層出汗、結(jié)露、發(fā)熱、生霉等情況。若小麥入庫(kù)含水量小于13.5%，雜質(zhì)少且無(wú)害蟲(chóng)，后熟階段的糧溫會(huì)升高一段時(shí)間，過(guò)后會(huì)自行恢復(fù)，因此無(wú)須采取特殊處理方式。反之，就會(huì)出現(xiàn)小麥在后熟期間糧溫持續(xù)升高和水分分層等不正常情況，甚至?xí)霈F(xiàn)糧堆發(fā)熱和霉變。

對(duì)于新建糧倉(cāng)，倉(cāng)房的門窗、孔洞設(shè)置要考慮糧食進(jìn)出倉(cāng)工藝和日常管理的方便；倉(cāng)門高度、寬度要考慮儲(chǔ)糧機(jī)械的進(jìn)出；倉(cāng)房窗戶的大小、數(shù)量與開(kāi)啟方式要考慮是否符合通風(fēng)、補(bǔ)倉(cāng)的需要。倉(cāng)房的窗戶宜少，尺寸滿足補(bǔ)倉(cāng)需要早期的倉(cāng)房窗戶主要用于采光和自然通風(fēng)，而現(xiàn)在倉(cāng)房都配有照明、風(fēng)道和風(fēng)機(jī)等設(shè)施，窗戶主要用于散(換)氣、排塵或糧食補(bǔ)倉(cāng)。若仍按倉(cāng)房每開(kāi)間開(kāi)窗進(jìn)行設(shè)計(jì)，窗戶數(shù)量太多將直接影響到倉(cāng)房隔熱與氣密性，建議將窗戶的數(shù)量減半。倉(cāng)門上方因有雨搭，保管員開(kāi)關(guān)不便，可不設(shè)窗戶。窗扇宜單扇平開(kāi)或上開(kāi)，不宜采用雙扇平開(kāi)窗、推拉窗，窗戶尺寸要滿足倉(cāng)外機(jī)械補(bǔ)糧需要。

倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)驗(yàn)倉(cāng)庫(kù)

--先進(jìn)先出：嚴(yán)格按照商品生產(chǎn)日期先后順序出庫(kù)；--周轉(zhuǎn)頻率對(duì)應(yīng)：依據(jù)貨品收發(fā)的頻率來(lái)確定商品擺放位置；--同一性：相同類型的貨品禁止放在相同的位置；--相似性：相類似的貨品禁止放在相鄰的位置；--重量對(duì)應(yīng)：根據(jù)貨品重量來(lái)決定其存放位置；--形狀對(duì)應(yīng)：按貨品形狀來(lái)確定其存放位置和保管方法；--標(biāo)識(shí)易辨：對(duì)貨品的標(biāo)識(shí)應(yīng)朝向外邊，易于辨認(rèn)。--倉(cāng)庫(kù)保管員要與采購(gòu)員及時(shí)溝通，以保證到貨商品的存放。--倉(cāng)庫(kù)門禁管理：非工作人員禁止入內(nèi)，且倉(cāng)庫(kù)人員離開(kāi)后須上鎖。--倉(cāng)庫(kù)保管員作息時(shí)間應(yīng)得到合理調(diào)配，確保銷售旺季可每天24小時(shí)進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)作業(yè)。8)倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)驗(yàn)倉(cāng)庫(kù)有問(wèn)題貨品，及時(shí)通知品管員進(jìn)行鑒定。