生油Peanut oil，為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。可提供給人體大量營養(yǎng)，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品。花生的油脂含量約有50％，很適合拌沙拉或作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。

花生油一般呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質(zhì)，有濃郁花生香味，無異味。

花生油壓榨的小知識，你知道嗎？

龍大花生油總代理加工的方法一般有兩種：壓榨法和浸出法。這是兩種不同的花生油生產(chǎn)工藝，壓榨法和浸出法無論哪種方法生產(chǎn)的花生油都是安全的，下面我們來看看壓榨法花生油的小知識。

花生油加工主要過程是怎樣的？

龍大花生油總代理的制作大致分為原料預(yù)處理、油脂提取、毛油（也叫粗油）精煉三大階段。壓榨和浸出，說的就是從原料中提取油脂的兩種不同方式，市面上的食用油都來自這兩種工藝。制油原料經(jīng)過一系列加工，里頭的油脂變成食用油成品走進(jìn)糧油市場，固體殘渣則變成油粕，進(jìn)駐植物肥料和禽畜飼料兩個領(lǐng)域。

壓榨是機(jī)械方法制油，分為冷榨和熱榨兩種。常規(guī)步驟是讓原料先依次經(jīng)過除雜質(zhì)、粉碎、炒制（用于熱榨）等前期過程，再用機(jī)械壓力把花生、大豆、瓜子等制油原料中的油脂擠出來，把油脂分離并過濾后，得到的毛油還不能吃，要再進(jìn)行脫色、脫酸等一系列精煉工藝，才能登上貨架。這種方法源于傳統(tǒng)的制油作坊，已有上千年歷史，現(xiàn)代工業(yè)文明之前就是這么獲取油脂的。萊香食用油生產(chǎn)廠家所生產(chǎn)的花生油就是采用傳統(tǒng)壓榨法，傳承經(jīng)典味道。

花生油為什么每天都要食用？

我們都知道龍大花生油總代理營養(yǎng)豐富，老少皆宜，適量食用花生油對身體健康有著很大的好處，但是長期食用花生油是否健康呢？有很多人對這一觀點提出疑問，那么下面我們就來為大家解答一下。

花生油換著吃營養(yǎng)對身體好

由于龍大花生油總代理中含有較多的脂肪,食用過多花生油會造成肥胖等問題,所以萊香食用油生產(chǎn)公司提醒您每人每天盡量不要超過25克.不同的食用油中,脂肪酸含量對膳食平衡有著重要的影響.食用油的營養(yǎng)成分不均衡,又因為人體需要平衡的營養(yǎng)比例,所以當(dāng)不同種類的食用油換著吃時,那么這些食用油相互間的營養(yǎng)成分被達(dá)到一個均衡狀態(tài),對人體有益,反之,長期食用單一的一種油品,這對保持膳食平衡是無益的.所以吃油的品種應(yīng)該盡可能多元化,不能太"專一",要經(jīng)常換著吃.

花生油中含有的亞油酸,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率.花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物,鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,有增強大腦的記憶功能,可幫助中老年人腦細(xì)胞,延緩人體過早衰老,抗老化.花生油含鈣量豐富,促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育,防止老年人的骨骼退行病變發(fā)生.花生果實,花生油中的白藜蘆醇,是疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑,能降低血小板聚集,預(yù)防動脈粥樣硬化心腦血管疾病.

如何判斷花生油是否摻假花生油是植物油嗎

花生油是一種比較容易消化的食用油，花生油可提供給人體大量營養(yǎng),而且能增加食品的美味,許多人都非常喜歡吃，那么怎樣判斷花生油是否摻假呢？

　　花生油是植物油嗎

　　花生油當(dāng)然屬于植物油。

　　植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中。 從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂稱為植物油。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。

　　花生油的特點

　　花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價約80～110，屬于干性油，油色淡黃透明，有香味，是一種的烹調(diào)用油。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB 1534—2003《花生油》的規(guī)定，花生油按制作工藝可分為浸出花生油和壓榨花生油。浸出花生油是經(jīng)溶劑浸出制取的油，壓榨花生油是用壓榨方法制取的油。