大豆油的保質(zhì)期有多長(zhǎng)？

      大豆油的保質(zhì)期有多久?很多人都覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題顯而易見,包裝上不是已經(jīng)注明了嗎,但是作為非轉(zhuǎn)基因大豆油，這種食用周期相對(duì)較長(zhǎng)的食品來(lái)說(shuō)，開封之后的保質(zhì)期還會(huì)那么久嗎？這個(gè)問(wèn)題還是值得我們大家一起討論的。

      大豆油中添加了TBHQ保質(zhì)，尤其是一些富含不飽和脂肪酸的大豆油，如果不添加人工抗養(yǎng)化劑，很易被氧化，不但損失營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值和酸價(jià)等指標(biāo)超標(biāo)，添加抗養(yǎng)化劑TBHQ后，可以減緩油脂氧化反應(yīng)，避免產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

      但是，雖然大豆油中添加抗養(yǎng)化劑，符合國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但是長(zhǎng)期過(guò)量攝入化學(xué)合成的油脂防腐劑危害巨大，可能使人患上哎癥，還會(huì)造成一些慢星病的加重或符發(fā)，而且抗養(yǎng)化劑TBHQ的質(zhì)量是否合格，以及添加量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，目前還缺乏規(guī)范和有效的監(jiān)管。

      大豆油的保質(zhì)期一般情況下是18個(gè)月，選購(gòu)大豆油的時(shí)候，要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，一些瓶裝的大豆油沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期，但這并不表示可以無(wú)限期存放，選擇跌價(jià)大豆油的時(shí)候，也要留神產(chǎn)品的確切生產(chǎn)日期，對(duì)于過(guò)期油脂或混濁、沉淀、有哈喇味的大豆油不能食用。

轉(zhuǎn)基因大豆油可以食用嗎？

   我們一直吃的大豆油都是非轉(zhuǎn)基因大豆油，而有的人卻認(rèn)為轉(zhuǎn)基因大豆油可以解決我們食用油短缺的問(wèn)題，也有的人認(rèn)為食用轉(zhuǎn)基因大豆油存在著很大的風(fēng)險(xiǎn)，那么轉(zhuǎn)基因大豆油到底可不可以食用呢？轉(zhuǎn)基因大豆油真的好嗎？

   到超市購(gòu)買過(guò)大豆油的人都知道，轉(zhuǎn)基因大豆油要比非轉(zhuǎn)基因的大豆油便宜很多，可能有的人會(huì)說(shuō)，便宜沒(méi)好貨，而且如今社會(huì)反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的呼聲又這么高，人們認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品吃多了會(huì)對(duì)身體造成很大的危害，那么作為常見的一種轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因大豆油真的好嗎？

   人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的擔(dān)憂來(lái)源于轉(zhuǎn)基因食品中轉(zhuǎn)變的基因是否會(huì)進(jìn)入人體，并對(duì)人體的原因基因結(jié)構(gòu)造成影響。而轉(zhuǎn)基因大豆油雖然是轉(zhuǎn)基因大豆提煉而成，在加工豆油的過(guò)程中轉(zhuǎn)基因成分已經(jīng)被去掉了，只剩下從大豆中提煉出來(lái)的脂肪酸油脂，這一部分不一定帶有轉(zhuǎn)基因成分。

   用儀器測(cè)試的時(shí)候也發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學(xué)成分完全一樣，從這個(gè)層面上講，不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是沒(méi)有差異的，是可以放心食用的。轉(zhuǎn)基因大豆油價(jià)格便宜，是普通民眾都消費(fèi)得起的衛(wèi)生食用油，避免他們?nèi)ベ?gòu)買可能不符合安全生產(chǎn)規(guī)范的散裝油甚至。

   而且市面上的轉(zhuǎn)基因大豆油推出了那么久，卻沒(méi)有聽說(shuō)人們吃轉(zhuǎn)基因大豆出事的情況，或者是給人體帶來(lái)了某些傷害。所以轉(zhuǎn)基因大豆油是可以吃的。

  大米糧油報(bào)價(jià)貯藏有哪些方法

    在購(gòu)買大豆油的時(shí)候相信很多人都不是購(gòu)買一桶的事吧，所以在購(gòu)買大米糧油報(bào)價(jià)的時(shí)候肯定是都買的好幾桶吧，那么購(gòu)買多了大米糧油報(bào)價(jià)我們要如何去貯藏大豆油呢，且聽小編來(lái)為大家簡(jiǎn)單的敘述一番關(guān)于貯藏大豆油方面的相關(guān)知識(shí)。

    大米糧油報(bào)價(jià)本事是受油脂本身所含有的水分，雜質(zhì)以及環(huán)境空氣，光線中，溫度等因素方面影響而變質(zhì)的，所以在貯藏大豆油的時(shí)候必須盡量的減少其中的水分和雜質(zhì)的含量，對(duì)于貯藏在密封中容器中，放置在避光，低溫的場(chǎng)所中，通常的做法是在油品入庫(kù)中或者桶裝前進(jìn)行，大豆油中水分、雜質(zhì)含量均不得超過(guò)0.2％，酸價(jià)不得超過(guò)4。桶裝油品不宜過(guò)多過(guò)少。裝好后，應(yīng)在桶蓋下墊以橡皮圈或麻絲，將桶蓋擰緊，防止雨水和空氣侵入。

     同時(shí)每個(gè)桶上要及時(shí)注明油品名稱、等級(jí)、皮重、凈重及裝桶日期等，以便分類貯存和推陳出新。桶裝油品以堆放倉(cāng)內(nèi)為宜，如需露天堆放，桶底要墊以木塊，使之斜立，桶口平列，防止桶底生銹和雨水從桶口浸入；高溫季節(jié)要搭棚遮蔭，以防受熱酸??；嚴(yán)冬季節(jié)在氣溫低的地區(qū)，無(wú)論露天或庫(kù)內(nèi)貯藏，都要用稻草、谷殼等圍墊油桶，加強(qiáng)保溫，防止油品凝固。