我國的茶葉應該如何進行發(fā)展？

眾所周知，茶葉有非常多的保健功效，加之其背后豐富的文化內(nèi)涵，茶葉成為一種與其他食品飲料不太相同的產(chǎn)品。也正因為如此，人們以前在飲茶時往往會忽略茶葉是否安全。隨著城市污染的加重，化肥的泛濫使用，食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為消費者的痛點，而茶葉作為一種農(nóng)作物，注定了逃不過被監(jiān)督和關注。商務型茶館跟聊天型茶館有些相似，但一般來說環(huán)境會更雅致一些、消費也相對較高。面對茶葉如此大的市場發(fā)展，我們又該如何進行自己的發(fā)展呢？

大力發(fā)展有機茶園、生態(tài)茶園

有機茶的概念自上世界末就有了，經(jīng)過十幾年來的發(fā)展，已經(jīng)不是什么新鮮的名詞。生態(tài)茶園的概念更高一籌，是指在茶樹的栽培、種植和生產(chǎn)過程中，實現(xiàn)茶樹與周圍環(huán)境的和諧共生，是可持續(xù)發(fā)展的范疇。很多茶企，尤其是新興茶企，都在茶園建設之初就將茶園的建設標準設定為有機茶園和生態(tài)茶園。高溫環(huán)境會加速茶的氧化反應，茶葉更容易變陳變質(zhì)，還會有一種油脂敗壞味道。雖然這一舉措需要更高的技術(shù)條件，但勢必在市場上會占得先機。

溯源——從茶園到茶杯

業(yè)界普遍在做的是“溯源”的動作，許多茶企或者地區(qū)性茶產(chǎn)業(yè)開始倡導并執(zhí)行“從茶園到茶杯”的標準化生產(chǎn)體系，從源頭開始，保證茶葉的質(zhì)量安全。在普洱茶行業(yè)，這個“溯源”的動作還包括做真正的山頭茶。

還有的企業(yè)將“溯源”做得更加可視化，將每餅茶采摘的茶園、制作的師傅、農(nóng)殘檢驗報告都詳細地附在茶葉包裝中，讓消費者更直觀地體會什么是“溯源”，什么是真正的質(zhì)量安全。

農(nóng)殘不可怕，又喝不到肚子里

消費者聽到“農(nóng)殘”兩個字總會覺得心驚膽戰(zhàn)，但是相對于食品而言，茶葉農(nóng)殘的危害并沒有我們想象中那么大，因為茶葉一般是沖泡飲茶湯，而不是像菜一樣直接吃下去。大部分農(nóng)殘是不溶于水的，不會被人體攝入。

然而站在消費者的立場，既然可以做到農(nóng)殘不超標或者沒有殘留，為什么不把茶葉的質(zhì)量做得更加令人放心呢？我相信未來的中國茶，一定是朝著低農(nóng)殘、無農(nóng)殘的方向去發(fā)展的，未來的有機茶也必定會普及。

茶如人生，你真的了解嗎？

　茶葉在生活中可以說是比較常見的了，不知道大家喜歡不喜歡喝茶，反正小編的生活中是離不開茶葉的，茶葉在我國的發(fā)展歷史也是比較悠久的，喝茶也已經(jīng)成為我們的生活習慣，茶葉也一直被認為是招待客人的象征，從古至今，只要是家中來了客人，首先要做的就是要泡茶，可見茶葉在人們生活中的地位是有多么高，人生其實跟茶葉一樣，起起伏伏之間可見生活百態(tài)。茶葉是我們國家比較普遍的一種傳統(tǒng)飲品了，自從古代始就有不同種類茶葉的出現(xiàn)，直到茶葉仍然是我們接待客人的一種表現(xiàn)，茶葉在我國的歷史也是比較悠久的了，到現(xiàn)在很多人都還是比較喜歡喝茶的，那么在喝完茶以后你知道茶葉渣還是有很多用處的嗎。

　一片茶葉，細小纖弱，無足輕重，卻又那樣的微妙。放進杯，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻出全部精華。世間利祿來來往往，紅塵滾滾炎涼榮辱，惟有淡泊，才能寧靜，才能對人生做深入、獨到、有價值的品味，這一切又與品茶何其相似！人生沉浮，如一盞茯茶；茶葉這個東西是不能受潮的，所以說對于茶葉的儲存也是有著很多的技巧，今天泰山女兒茶就來教大家一些儲存茶葉的技巧吧?？嗳缣┥脚畠翰瑁阋嗳缣┥脚畠翰?！

　　歲月匆匆，白駒過隙。細想前塵的往事，青春的韶華，雖被生活蕩滌的毫無色彩，卻也殘香依然。一如這盞茯茶，經(jīng)過了滾熱的水的澆灌，才能散發(fā)幽幽的芬芳。世上本無事，庸人自擾之。

　　愁緒滿懷無處消遣時，一杯泰山女兒茶，一個獨處的角落，一段靜謐的時光是好的消愁良藥。茶香中，讓時光慢下來，讓心靜下來，痛苦和憂愁隨杯中的茶水漸淺。執(zhí)于一念，則受困于一念；一念放下，則自在于心間。

　　沉沉浮浮中，既然選擇清淡和超然，那就是選擇了一種簡單而優(yōu)雅的生活態(tài)度。擎半盞泰山女兒茶，觀浮沉人生。

每種茶葉的正確沖泡方法

   很多茶友問，每種茶的泡法都不一樣，這么多茶記不住怎么辦呢？沒關系，今天小編就給大家總結(jié)了幾種茶的沖泡要點，只要記住了大原則，基本上也就能把茶泡得不離十了，當然每個人口味不同，在泡茶的過程中，慢慢摸索適合自己的泡法就可以啦。

   1.綠茶：不能破壞它的鮮

   綠茶，重在保持鮮美的口感和鮮嫩的顏色，而這兩者，怕的就是高溫，維生素C和多酚類等物質(zhì)被破壞，鮮爽感下降，色澤也會變暗，綠茶適合用玻璃杯沖泡，可以觀其形態(tài)，用80-90℃的水慢慢將茶葉浸潤，讓其自然舒展，內(nèi)含物質(zhì)緩慢釋放。而不是用開水猛烈沖擊，破壞它的鮮美。在吃特別辣的時候，可以先用清水漱一下嘴，然后抓一點干茶葉放嘴里咀嚼一會即可。

   2.紅茶：小心悶出酸澀味

   紅茶，經(jīng)過全發(fā)酵，如果沖泡不當很容易出現(xiàn)悶酸味，甚至產(chǎn)生苦澀味，一般說紅茶沖泡80-90℃的水，其實紅茶也是可以用沸水沖泡的，但一定要注意訣竅，紅茶不宜悶泡，注水后盡快出湯，會獲得一杯清甜爽口的紅茶

   使用的蓋碗碗口一定要大，散熱透氣，置茶量可以少一些，讓茶葉有充分的透氣空間，而不至于悶壞，出湯要滴干凈，不要留有水與茶葉接觸過久，出完湯把蓋子打開散熱，當然，風險小一點的泡法當然是降低水溫，這會比較考驗對浸泡時間的把控。

   3.烏龍茶：講究工夫茶泡法

   福建、廣東、臺灣是烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)，這幾個地方盛行的工夫茶就是烏龍茶的泡法，烏龍茶重在品其高香和悠長的韻味，工夫茶泡法正是為烏龍茶而生的，小壺和小杯，是工夫茶的標配，沖泡前需要溫杯燙壺，沖泡的技巧講究高沖低斟，保持茶香茶味

   至于沖泡的時間，一般根據(jù)茶葉的揉捻程度而定，一般單叢茶的沖泡要點是即沖即出，而顆粒形烏龍茶時間可以稍微長一點，等茶葉舒展之后再加快出湯速度，而泡到五泡以后，都需要延長時間。

   4.白茶：注意區(qū)分老嫩

   白茶的原料等級一般按照采摘的嫩度分為白毫銀針、白牡丹和貢眉、壽眉，白毫銀針和白牡丹要保持其鮮甜故不能用沸水，一般以90℃為宜，沖泡時間大約在30秒