面條是一種非常古老的食物，它起源于中國，有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年。早的實物面條是由中科院地質與地球物理研究所的科學家發(fā)現(xiàn)的，他們在2002年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發(fā)現(xiàn)了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的面條，長的有50厘米。研究人員通過分析該物質的成分，發(fā)現(xiàn)這碗面條已經有約4000年歷史，使面條的歷史大大提前。面條初只稱為“餅”，“水溲餅”、“煮餅”便是中國面條先河—— “餅，并也，溲面使合并也”（引：劉熙《釋名》），其意指用水將面粉和在一起所做出的食品均稱之為“餅”；以水煮的面條或面塊亦全作“餅”稱。清代最有意義的是“五香面”和“八珍面”的出現(xiàn)，而且在乾隆年間又出現(xiàn)了方便面的前身：耐保存的油炸的“伊府面”。

香雪面條批發(fā)廠家又例如先前曾提過的“冷淘”，原由當今中國女皇帝——武則天所創(chuàng)。據(jù)說武媚娘年輕時天姿國色，十四歲巳被選入宮當才人。因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開，臨進宮前他倆到一面店吃面。有見當日天氣炎熱，媚娘靈機一動，香雪面條批發(fā)廠家與老板研制出柔軟可口的“冷淘”。如何挑選面條先要看產品的配料表有無添加酵母成分，制作過程是否經過充分醒發(fā)。巧遇當天是媚娘生日，為了懷念當年情境，致以后每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘，直到壽終正寢此習都并未曾變改。（引：《中國名食掌故》）

這幾種掛面還是少吃為好

     近天氣比較的寒冷，很多人早上起來都不是很想做飯，這時候一般就會下一鍋掛面，再放點青菜，然后打入一顆雞蛋，這就非常好了，我想掛面應該是大家在冬天經常吃的一種食物吧，吃起來方便，而且很容易飽腹，特別是北方人，很愛吃面食，所以方便面，掛面等才會這么的火熱。聞氣味：打開新包裝聞氣味，手工發(fā)酵面會散發(fā)一種自然的發(fā)酵面香味，而機械面不會有此特殊氣味。

     超市中的掛面都是挺便宜的，所以人們經常會買幾筒掛面?zhèn)溆?，但是超市中的掛面的種類也是很多的，味道多顏色也多，小編每次去超市也是要挑選好一會，但是有這么幾種掛面還是少買的好，下面我們一起來看看是哪幾種？

   1.精制雞蛋面

   大家在購買掛面的時候，都會購買帶有精制的掛面，畢竟這樣的掛面聽起來很有營養(yǎng)，但是卻恰恰相反，精制掛面在制作過程中，會損失掉一大半的營養(yǎng)，而且吃起來沒有什么營養(yǎng)，還不如直接在掛面里面放入雞蛋來的更有營養(yǎng)

   2.營養(yǎng)蔬菜面

   超市里面的掛面種類非常的多，而且還有很多五顏六色的蔬菜面，但是這些不同顏色的蔬菜面，里面都放入了很多種的添加劑，經常吃對身體很不好，而且它的價格可比一般的掛面價格還要貴，所以說，超市里面的營養(yǎng)蔬菜面，盡量也不要購買，真的不劃算

   3.鈉元素含量高的面條

   含鈉含量高的掛面，一般是廠家為了延長保質期而放的，并不是為了增加營養(yǎng)，大家在購買掛面的時候，一定要睜大眼睛，看一下配料表

   以上這幾種掛面，大家肯定會經常買，但是對于一些花里胡哨的掛面，還是少吃為好