大米的制造以及功效

富硒長(zhǎng)粒香大米批發(fā)廠家是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。

糙米的制作工序

礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。

 稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品；精制大米是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營(yíng)養(yǎng)成分大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚中，因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米。大米一共分為三類依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)大米根據(jù)稻谷的分類方法分為三類：秈米：包括早釉米、晚秈米。

富硒長(zhǎng)粒香大米批發(fā)廠家的功效與作用

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，米粥具有補(bǔ)脾、和胃功效。

2.嬰兒輔助飲食。富硒長(zhǎng)粒香大米批發(fā)廠家有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。

大米的功效和作用

吃大米可以促0進(jìn)消0化，大米屬性味甘平，它可以刺激唾液和胃液的產(chǎn)生，幫助消化，而且大米可以吸收脂肪，對(duì)脂肪的吸收有一定的作用。吃大米可以幫助我們填飽饑餓感，增加我們的飽腹感，還可以為我們提供身體的能量，是很好的。吃大米可以潤(rùn)腸，大米的米糠層有很多粗纖維成分，它可以幫助我們腸道蠕動(dòng)，增加胃腸動(dòng)力，而且大米屬于低熱量、低鹽、低蛋白的食物，還有粗纖維，能夠起到瘦身效果。大米可以補(bǔ)脾和胃，大米入脾，胃，肺經(jīng)，有健脾和胃，滋0陰潤(rùn)0肺，補(bǔ)中益0氣的功效，用來(lái)熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。大米可以維持血0糖平衡，大米中含有豐富的維生素B1和無(wú)機(jī)鹽，還有較高的膳食纖維，對(duì)維持血糖平衡有重要作用。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。大米可以降0血壓，大米中含有的蛋白質(zhì)，用來(lái)熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達(dá)到降0血壓的目的。

大米生蟲(chóng)怎么辦？

  生姜：生姜能夠祛除米里的蟲(chóng)子，把新鮮的生姜放到裝米的容器中，上層、中間、下層都放一塊，小蟲(chóng)子聞到生姜的味道就都跑出來(lái)啦。等到蟲(chóng)子跑光了，就要把生姜拿出來(lái)，以防它會(huì)壞掉，污染到大米。

  花椒：花椒的味道也比較特別，也能驅(qū)除蟲(chóng)子。取30粒左右的花椒，分成三份，分別用紗布或者棉布包好，放到米的上、中、下部分，小蟲(chóng)就會(huì)都跑掉。這個(gè)方法也可以用來(lái)防止大米生蟲(chóng)，將花椒放好后，扎緊米袋，放在陰涼通風(fēng)處就可以了。不要放在太陽(yáng)下暴曬，蟲(chóng)子都喜歡溫暖的地方，曬太陽(yáng)反而使蟲(chóng)子不愿意出來(lái)。這樣儲(chǔ)存的大米也不會(huì)有怪味，不用擔(dān)心影響米飯的味道。

大米品牌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些講究？

 一餐中米飯的攝入量要占到整餐膳食攝入量的一半，所以富硒長(zhǎng)粒香大米批發(fā)廠家營(yíng)養(yǎng)成分單一必會(huì)影響許多人體必需營(yíng)養(yǎng)元素的攝入量，特別是對(duì)一些有挑食習(xí)慣的孩子更加不利，然而在現(xiàn)實(shí)中，精米確實(shí)存在營(yíng)養(yǎng)成分單一的情況。為實(shí)現(xiàn)較好的口感和漂亮的外觀，精米在加工中都經(jīng)過(guò)多次碾磨、拋光，稻米中原本維生素、微量元素、膳食纖維素含量豐富的皮層和胚芽都被碾磨剝離掉，只留下以淀粉為主要成分的米體。關(guān)于大米有幾方面可以判斷一，有機(jī)富硒長(zhǎng)粒香大米批發(fā)廠家的顏色越深，大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。以VE為例，糙米含量13.5mg/100g，精米則為0。所以精米僅能起到“飽腹”的作用，長(zhǎng)期食用不利于膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，不利于身體的健康。

大米粥的利弊之分

富硒長(zhǎng)粒香大米批發(fā)廠家粥容易消化吸收的特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，即也會(huì)表現(xiàn)出有害得一面。大米粥容易消化吸收，進(jìn)食后升高0血糖的作用更為強(qiáng)烈。作假手法通常是：將綠、白兩種顏色混合后拌人粳米中，使粳米顏色發(fā)青，并且表面光潔，形似稻米。這一點(diǎn)不僅對(duì)糖0尿病患者血糖控制不利，對(duì)健康人的餐后血糖亦有不良影響。在胃腸功能不佳，或大手術(shù)后首0次進(jìn)食時(shí)，或可把白粥作為首0選食物。除此之外，大米粥對(duì)患者及健康人并無(wú)額外好處，甚至還比不上吃白米飯。