影響大米價格降低的原因有哪些？

  進(jìn)入十月份之后，隨著各個大米生產(chǎn)區(qū)中新稻的陸續(xù)上市，大米企業(yè)的開機(jī)率也較上個月有了不同程度的上升，然而大米的走貨卻十分的艱難，且對后市的信心極度不佳，供應(yīng)方農(nóng)戶對新稻價格不認(rèn)可、惜售不賣，需求方米企表示稻子質(zhì)量差，暫不會提價收購，雙方進(jìn)入了購銷僵持狀態(tài)，即便這樣，短期內(nèi)大米現(xiàn)貨價格也難有抬頭的機(jī)會，未來局部地區(qū)或現(xiàn)小幅下跌的態(tài)勢。

   十月份雖然在天氣上利于大米的貯存，但是這個季節(jié)并非大米的消費旺季，近幾年居民消費觀念的轉(zhuǎn)變，使得經(jīng)銷商備貨不積極，新米上市備貨也是一拖再拖，隨用隨采已成為常態(tài)，這就是當(dāng)前現(xiàn)狀大米銷售不佳的原因之一，往常的這個季節(jié)，大米企業(yè)早已經(jīng)是開足馬力加班加點的生產(chǎn)，然而今年卻異常的冷清。

   當(dāng)前東北產(chǎn)區(qū)黑龍江圓粒大米陸續(xù)上市中，月底前將進(jìn)入供應(yīng)高峰期，或因新米價格高，市場認(rèn)可度低，工廠多是新陳摻兌加工，長粒大米價格持續(xù)穩(wěn)定，目前正是新稻集中收割期，一周后新稻集中供應(yīng)上市，短期內(nèi)新米價格走高的概率不大。

   一方面，新米還未到集中供應(yīng)期，新稻上市量增加，大米企業(yè)開機(jī)率較當(dāng)前還會有進(jìn)一步的上升，到時候大米的價格仍有一定的回落空間，另一方面，部分工廠均有陳稻庫存新陳摻兌米還有一定的庫存，一定程度上將抑制新米價的走高，所以短期內(nèi)大米的價格，將呈穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢，局部地區(qū)仍有下跌的可能。

東北大米獨特的原因是什么？

   東北人肯定是覺得東北大米好吃，南方部分朋友也覺得東北大米好吃，東北獨有的黑土地種植出全地區(qū)很好的大米，東北五常大米更是譽(yù)滿天下，曾經(jīng)是清朝獨享的御貢米。對飲食非常挑剔的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。而現(xiàn)在，東北的五常大米也被《舌尖上的中國2》譽(yù)為中國很好的大米，那是什么原因造就了五常大米獨特的上乘品質(zhì)呢？

   東北的氣候條件下4月份是不能直接種植的大米，東北黑龍江這里種植水稻都是先用大棚播種，育出幼苗之后要等到適合自然生長的時候，移植到水田當(dāng)中，東北遼河松花江黑龍江等地水域豐富，非常適合種植大米，水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。中國東北三省都是粳稻，適合種植的水稻品種有：吉粳、豐優(yōu)301、吉開318、9934、430、五優(yōu)稻等。北方都是大家所熟知的五常大米其實就是稻花香2號水稻。

   黃河以北大部分都是粳稻，長江以南大部分是秈稻，秈稻米粘性較差、粒型長而窄；粳稻米性粘、米粒短而圓，但五常的稻花香和長粒香屬于長粒型大米。優(yōu)良的品種加上東北肥沃的黑土地、的水源、高溫差讓大米更香更甜，大米評測指標(biāo)還包括蛋白質(zhì)、鏈淀粉、新鮮度、硬度、彈性等一系列指標(biāo)

如何判斷有機(jī)大米的營養(yǎng)價值？

  判斷有機(jī)大米的營養(yǎng)價值：

1、有機(jī)米的顏色越深營養(yǎng)價值越高。目前市場上有白、紫、黑、綠等顏色的有機(jī)米，根據(jù)食物營養(yǎng)價值的一般規(guī)律，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養(yǎng)價值就越高，有機(jī)大米同樣符合這個規(guī)律。與精白大米比，有機(jī)黑米中的維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)也更豐富。因此，白米營養(yǎng)價值，有機(jī)黑米營養(yǎng)價值。

2、有機(jī)糙米保留所有營養(yǎng)成分。所謂有機(jī)糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的米。而人們飯桌上的精制有機(jī)大米，是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。有機(jī)糙米雖保留了營養(yǎng)價值，但不足的是口感較差。

3、有機(jī)香米營養(yǎng)價值與有機(jī)大米無異。有機(jī)香米有一股清香味，蒸出來的米飯香。有機(jī)香米因品種所限對種植條件要求較高，產(chǎn)量很少，所以價格高昂，但其營養(yǎng)價值與有機(jī)大米相比無異。

大米批發(fā)價格是多少？

   縱觀整個大米市場，大米批發(fā)價格參差不齊，良莠不一，有的高達(dá)幾十元一斤，而有的大米幾元就能夠買到。大米批發(fā)價格之所以如此與地區(qū)有著直接關(guān)系，除此之外，還與大米品種息息相關(guān)。相信，在東北地區(qū)購買本地大米，相比于其他地區(qū)買東北大米自然要便宜很多，同樣的道理，山東大米也是。

   當(dāng)然，還有值得一說的就是隨著近些年，相關(guān)人員對大米品種的不斷創(chuàng)新和研發(fā)，各種各樣的大米涌入市場，不同品種的大米特性不同，營養(yǎng)價值高低不一，價格也相差很多。

   影響大米批發(fā)價格的因素有很多，當(dāng)然，不得不提的還有品牌影響。品牌效應(yīng)在各行各業(yè)都是相通的，也就是說，正規(guī)的大品牌大米其價格較高，這主要是因為品質(zhì)有保障，即便是遇到了大米品質(zhì)問題，也能夠保障自身權(quán)益

   當(dāng)然，大品牌大米的成本相比于其他普通大米要高一些，大米批發(fā)價格自然也高出許多，這就是大品牌大米批發(fā)價格更高的重要原因。

   總之，不同品牌的大米批發(fā)價格是不一樣的，這與大米品質(zhì)有著直接關(guān)聯(lián)，建議大家在選購大米時，認(rèn)準(zhǔn)大品牌大米，質(zhì)量值得信賴。