廚房通風(fēng)排煙煙道設(shè)計

風(fēng)機(jī)類型選擇：

風(fēng)機(jī)的類型非常多，實際選型的時候應(yīng)考慮以下要素：1、電機(jī)外置：用于排油煙的風(fēng)機(jī)必須使用電機(jī)外置型，從而避免油煙進(jìn)入電機(jī)內(nèi)部導(dǎo)致風(fēng)機(jī)損壞；如下圖，可見，電機(jī)均處于風(fēng)機(jī)外部；      2、離心式：因排油煙時需要較大吸力方能將油煙排出，故對排煙風(fēng)機(jī)的壓力有一定要求，故應(yīng)使用離心風(fēng)機(jī)

主風(fēng)管風(fēng)速的確定：

風(fēng)管風(fēng)速既要考慮系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用，又要考慮不要因風(fēng)速太大而對周圍的環(huán)境產(chǎn)生噪聲干擾，抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取10-15m/s。

煙罩吸口的位置和尺寸的確定

煙罩吸口的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐的正上方，考慮吸風(fēng)口的風(fēng)速與主風(fēng)管的風(fēng)速相等，故煙罩吸口的長寬尺寸一般設(shè)置為：300×300mm，不能超過：400×300mm。

蕪湖富林環(huán)保通風(fēng)設(shè)備有限公司主營：廚房通風(fēng)排煙煙道設(shè)計；蕪湖富林環(huán)保通風(fēng)設(shè)備有限公司主營：廚房通風(fēng)排煙煙道設(shè)計；

中式抽油煙機(jī)：主要分為老式淺深吸式抽油煙機(jī)尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇是直接把油煙排到室外。深吸式煙機(jī)問題是占用空間噪音大容易碰頭滴油油煙抽不干凈使用壽命短清洗不方便對環(huán)境污染大。品牌眾多。

歐式抽油煙機(jī)：利用多層油網(wǎng)過濾5-7層增加電機(jī)功率以達(dá)到效果一般功率都在300瓦以上。特點(diǎn)是:外觀漂亮價格昂貴費(fèi)電。油網(wǎng)清洗不方便容易碰頭滴油。
廚房抽油煙罩及空調(diào)送風(fēng)示意圖：（為增加廚師操作的舒適度，其下增加木質(zhì)墊板100mm），在不影響操作的情況下，傘形罩應(yīng)盡量降低，以減少油煙擴(kuò)散面積。油煙罩安裝高度以不遮擋廚師視線為準(zhǔn)。

首先選擇抽油煙機(jī)安裝的位置十分重要。一定要使管道越短越好。一些業(yè)主會為了美觀，把管道拉得比較長，這樣一來，關(guān)掉油煙機(jī)后，管道里還會集聚很多油煙排不出去，再倒回室內(nèi)。

另外，為了不破壞原有的主副煙道，其開口方向不是隨意可以改的，一定要打在副煙道里面。業(yè)主不能按自己的喜好隨意改變。不過，煙道的孔可以擴(kuò)大，但是注意不要破壞副煙道的擋板。

排風(fēng)管內(nèi)的風(fēng)速不應(yīng)小于10 m/s，一般設(shè)計為10~12 m/s;排氣罩內(nèi)接風(fēng)管處的喉部風(fēng)速應(yīng)為4~5 m/s；排風(fēng)管一般要用1.5mm厚的鋼板制作，盡量縮短水平管道的長度，并有2%以上的坡度坡向排氣罩。排風(fēng)管道采用不燃燒材料制作；

如果沒有地計算系統(tǒng)阻力或進(jìn)出口工況不理想，那么就不能得到理想的設(shè)計性能 ；當(dāng)系統(tǒng)阻力大于設(shè)計壓力P時，風(fēng)機(jī)的實際流量小于設(shè)計流量，達(dá)不設(shè)計要求；當(dāng)系統(tǒng)阻力小于設(shè)計壓力P時，風(fēng)機(jī)的實際流量大于設(shè)計流量，超出設(shè)計要求；風(fēng)機(jī)的電機(jī)會有超載運(yùn)行的危險。

風(fēng)機(jī)如設(shè)在室外，風(fēng)機(jī)室外部分及風(fēng)管均應(yīng)做保溫，以避免在嚴(yán)寒及寒冷地區(qū)，冬季排氣中的水蒸氣及油霧凝結(jié)，以致夜間結(jié)冰，使次日廚房工作時排風(fēng)機(jī)無法啟動，甚至當(dāng)爐灶使用時，不但不能排氣，而且有水滴下來。廚房排煙風(fēng)管應(yīng)設(shè)150℃的防火閥。

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