濟(jì)南龍大花生油公司的食用方法

花生油因?yàn)槠渚哂刑厥獾幕ㄉ阄?，所以是我國日常生活中一種主要的食用油，不僅可以增加菜肴的香味，而且對人體也有著諸多的好處。經(jīng)過現(xiàn)代研究，表明一般正常的成年人每天食用花生油不要超過40克，雖然一般人群都是可以食用的，但是花生油由于所含有的脂肪比較高，所以不宜多吃。

花生油比較耐高溫，所以除了正常的炒菜可以放一些花生油之外，在煎炸食用的時候，也是可以使用到花生油的。

濟(jì)南龍大花生油公司的食用禁忌

花生油熱量高，脂肪多，不宜過量食用，不僅會對心腦血管有一定的影響，而且還容易使人發(fā)胖。濟(jì)南龍大花生油公司

一般花生油適宜貯存在15攝氏度以下的環(huán)境內(nèi)密閉保存，否則花生油里面的解酯酶和氧會對油起作用，導(dǎo)致酸值和過氧化值，對人體沒有益處。

如果要長期保存花生油的話，可以在花生油里面加0.2%的檸檬酸或者抗壞血酸，可以延長存儲的時間。

買花生油的竅門

細(xì)心的市民可能會發(fā)現(xiàn)，冬天把濟(jì)南龍大花生油公司放在溫度低一點(diǎn)的地方時，花生油會出現(xiàn)不同程度的凝結(jié)狀態(tài)，有的會有一半凝固起來，有的只有底部有一點(diǎn)點(diǎn)凝固，有的則大部分甚至全部都凝結(jié)。對此表示，花生油在溫度較低的時候出現(xiàn)凝結(jié)屬正?，F(xiàn)象，但只有一半凝固的才是純正的花生油。

一是要選口碑好的賣家，慎購散裝油。目前市場上銷售的桶裝油質(zhì)量普遍好于散裝油，因?yàn)樯⒀b濟(jì)南龍大花生油公司的密封性不好，容易變質(zhì)，被人摻假也難以察覺。建議消費(fèi)者盡量選擇規(guī)模大、信譽(yù)好、運(yùn)作體系成熟的大型連鎖超市或商場購買包裝嚴(yán)實(shí)、標(biāo)識齊全、生產(chǎn)日期臨近購買日期的桶裝油，慎購單價(jià)明顯低于市場價(jià)、包裝隨意、條形碼模糊的散裝油。購買后盡早拆封食用，貯存日期以不超過一年為宜，并注意保存好購物小票或單據(jù)，確保消費(fèi)糾紛發(fā)生時有據(jù)可依，維護(hù)自身權(quán)益。

二是掌握花生油鑒別法。做到“一看二聞三嘗四聽五炒六冷藏”：一看色澤和透明度，花生油色澤為淡黃或棕黃色，透明度良好，無雜質(zhì)、沉淀物和懸浮物；二聞氣味，油有一股濃郁持久的花生香味且無任何刺鼻異味；三嘗味道，口感酸敗、苦澀、有霉味、焦味、青草味的花生油均應(yīng)避免食用；四聽聲音，油在紙上燃燒后無聲響；五炒，花生油入鍋后色澤無明顯變化，無溢鍋、起沫或油煙，而顏色變暗、變黑的為劣質(zhì)花生油；六放入冰箱冷藏，若花生油在15℃以上凝固或5℃以下不凝固應(yīng)當(dāng)引起消費(fèi)者注意。

如何辨別花生油的優(yōu)劣

很多地方都有一些賣家在買散裝油，稱是自己榨的純濟(jì)南龍大花生油公司，那購買花生油時應(yīng)注意什么呢？請購買正規(guī)廠商生產(chǎn)的品牌食用油，盡量不要購買散裝油，因?yàn)橛幸恍┗ㄉ涂赡苁怯冒l(fā)霉的花生所榨，內(nèi)含霉菌，很難鑒別。這個時候可以用以下幾種方法鑒別花生油優(yōu)劣：

1.觀色法：

買花生油時，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質(zhì)濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小，油質(zhì)薄，呈淺黃色。

2.燃燒法：將一張紙卷成紙筒，浸入油液之中后，取出點(diǎn)燃花生油，燃后，如紙筒上的火焰不冒煙。沒有小水點(diǎn)滴落地面，紙筒上不呈現(xiàn)水泡，則為花生油。如果情況相反，就是摻假花生油。

濟(jì)南龍大花生油公司常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。 一般來說，桶裝的食用油保質(zhì)期為18個月，要在常溫下、避光保存。

如果是散裝的，食用油的保質(zhì)期通常為4--9個月。如果是開瓶了的食用油，要盡快吃完，注意保存哦!辨別食用油過期的有效方法是食用油帶有哈喇味，加熱時尤其明顯，而且加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易。

花生油冷榨和熱榨的區(qū)分及用途的區(qū)別

花生油冷榨和熱榨的區(qū)分及用途的區(qū)別

花生油是一種營養(yǎng)物質(zhì)豐富的常見食用油，在大型超級市場見到的大多為花生調(diào)和油，精煉設(shè)備壓榨的花生食用油，一般是在農(nóng)村或者有精煉油設(shè)備生產(chǎn)的市場的食用油精煉作坊區(qū)買，才能買的到?？墒腔ㄉ鷫赫ヒ卜掷湔ズ蜔嵴?，兩者之間不但口味有區(qū)別，價(jià)格懸殊大，主要的是用途的不一樣。

當(dāng)然從我們消費(fèi)者的角度去購買，如果喜歡香醇的口味可以購買熱榨油，這樣花生食用油精煉油不但顏色更鮮艷，味道更加香醇。如果對健康和質(zhì)量有更大的需求，可以購買精煉油設(shè)備冷榨花生食用油，這種冷榨一般主要用液壓榨油機(jī)，也俗稱液壓榨油機(jī)由于其產(chǎn)量比較低，油脂在破壁而出到成品油溫度都不超過60度，所以我們習(xí)慣稱這種壓榨方式為冷榨，稱這種機(jī)型為冷榨油機(jī)。

低溫壓榨的食用油不破壞油脂的細(xì)胞和亞油酸組織，更加綠色健康。而熱榨一般用螺旋榨油機(jī)，這樣的溫度雖然高了，但是產(chǎn)量很大，效率很高，所以價(jià)格方面比冷榨的花生食用油便宜一點(diǎn)。