搞精細化管理，首先確定好方向，錯位了就白費勁。香雪水餃粉售價控制是精細化管理的核心，而控制的關(guān)鍵點在于考核，至于怎么考核對企業(yè)為有利，老板們就得仔細掂量了。所謂“工欲善其事，必先利其器”。香雪水餃粉售價小麥?zhǔn)諆Νh(huán)節(jié)的建設(shè)是降低生產(chǎn)成本的關(guān)鍵，把原料質(zhì)量保證好，低化的支出購買儲存原料才能更好的降低成本，從而提高在同行激烈競爭中的存活性。

蛋糕粉蛋糕粉，又叫糕餅粉。事實上低筋粉也不等于蛋糕粉，因為在國外，面粉分類較細的部分地區(qū)，低筋面粉還同時分為兩種等級，一是蛋糕粉（Cake Flour），指低筋面粉經(jīng)過處理，使原來低筋面粉之酸價降低，利于蛋糕之組織和結(jié)構(gòu)；一是派粉（Pastry Flour）。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一點點，但同樣都是屬于低筋面粉。

含砂量

去石機的去石效率會直接影響到面粉的含砂大小。小麥中常含1.5%左右的砂石、磚塊、煤渣、泥塊等無機雜質(zhì)。GB1355-86中規(guī)定面粉含砂量≤0.02％，而去石機是小麥清理的主要設(shè)備，所以它的效果好壞直接影響到面粉含砂量。

去石機的工作原理是：利用小麥與砂石的比重、容重、摩擦系數(shù)和懸浮速度不同的特點，通過風(fēng)的作用使小麥與砂石產(chǎn)生分級。砂石密度大位于下層緊貼篩面，受篩面定向往復(fù)振動及向上的拋角使其向出石口方向運動。而浮于上層的小麥呈半懸浮狀態(tài)，并受進料的推擠而沿篩面向下流向出料口。

生活中，我們常常用面粉來做面吃，可是，你知道嗎？除了做面之外，面粉還有很多你不知道的功效，下面，就讓我給大家簡單的說一下。

1.清洗羊肉

在清洗羊肉時，羊肉上若沾有絨毛，很不容易洗掉，只要用一小塊面團，在不潔的羊肉上滾來滾去，絨毛即可被沾掉。

2.煎魚

煎魚前，將少許白面粉撒在魚身上，魚下鍋時，油不會外濺，且魚皮能保持不破，魚肉酥爛。

3.煎蛋

煎蛋時，先在熱油中撒一些面粉，煎出的蛋黃亮美觀，油也不易濺到鍋外面。

4.炒洋蔥

炒洋蔥時，在切好的洋蔥上撒點干面粉，洋蔥炒熟后色澤金黃，味美可口。

5.咸味變淡

做的湯過咸，可以在干凈的布袋中放些面粉，將面粉袋放在湯中煮一會，湯就會自然變淡了。