學(xué)校蔬菜配送 超市蔬菜配送 工廠蔬菜配送

新鮮蔬菜不適合在冰箱內(nèi)貯存過久

隨之城市的發(fā)展加速，很多辦公族往往趁休息天進行大采購，特別是將一星期的蔬菜購買回之后，儲放到冰箱里以圖便捷，然后吃這種儲放了幾天的蔬萊是十分兇險的。

東莞蔬菜配送提醒您：長期在冰箱里存儲蔬菜十分兇險，而風(fēng)險也多來源于蔬菜自身富含的，由于自身無毒，殊不知在貯藏一段時間以后，因為酶和細菌的功效，被轉(zhuǎn)變成鹽，鹽是一種有害物質(zhì)，它在人體內(nèi)與蛋白類物質(zhì)融合，可生成強致癌性的鹽類物質(zhì)。

儲存蔬菜不光會形成有害物質(zhì)，并且會產(chǎn)生營養(yǎng)元素的盤虧。實驗證實，在30℃的房間內(nèi)存儲二十四小時，綠葉蔬菜中的維生素C基本上全都損失，而鹽的含量則升高了幾十倍。

除此之外，蘋果、梨、葡萄等水果放到冷藏室通常也不要超出72小時，那樣營養(yǎng)才不易被徹底毀壞掉。橘子等柑橘類的水果室溫下儲放即可。芒果、檸檬、南瓜等適合溫度在10℃以上的水果、蔬菜放到冰箱里，營養(yǎng)就會流失，并且易爛易壞。香蕉、鮮荔枝等水果放到冷藏室也會被，果皮一段時間就會發(fā)暗變黑，果肉變味變質(zhì)，不可以服用。FAO/WHO聯(lián)合食品法典批準(zhǔn)HACCP為控制由食品引起疾病的方法。

如何實現(xiàn)食材配送步驟?

如何實現(xiàn)食材配送步驟？ 食材配送的過程是比較復(fù)雜的，很多人對它的理解僅僅停留在將食材從一個地方搬運到另外一個地方，這樣的認知是大錯特錯的。那么，到底食材配送是如何進行的？目前，膳食公司很多，在國內(nèi)比較有影響力的膳食公司如九鼎膳食公司。今天東莞泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司跟大家具體的說一說，提升一下大家的理解和認知。 食材配送首先是食材的選擇，食材的購買。要知道，現(xiàn)在有很多的第三方食材配送企業(yè)它們并不是食材的生產(chǎn)方，他們只是食材生產(chǎn)方及合作企業(yè)的中間方，它們存在的價值和作用就去幫助合作企業(yè)選購大量的食材，同時在后期將這些食材以較快的速度運送到合作的單位食堂內(nèi)部。 那么，到底應(yīng)該以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來挑選食材來源企業(yè)？其實很簡單，一些在工商局有注冊備案資料的企業(yè)，一些有大型種植基地的企業(yè)，一些有大型養(yǎng)殖基地的企業(yè)就可以作為優(yōu)先的選擇。 食材配送的第二個步驟是食材的配送。食材配送環(huán)節(jié)也有很多的注意事項，比如說司機安排一定要到位，畢竟司機只有十分熟悉現(xiàn)和路況，直到哪里有紅綠燈，知道哪里紅綠燈的數(shù)量比較少才能在更短的時間內(nèi)完成配送的過程。 另外一方面，現(xiàn)在有很多大型企業(yè)他們都會安排一個坐班的人員，為的就是及時跟配送司機聯(lián)系，實時了解現(xiàn)在配送的路線情況，并且對他們進行更好的安排，以期能夠讓配送過程更加的完成。順帶提醒一點，在配送的過程當(dāng)中，一定要注意，在車上安排一個專業(yè)的食品科學(xué)與工程科班人員進行相對應(yīng)的食品安全檢疫，這樣才能確保配送到食堂內(nèi)部的食材是健康的新鮮的。

這些食物再餓也不能空腹吃

這些食物再餓也不能空腹吃 糖：空腹吃糖易引起蛋白質(zhì)聚糖效果，有損對各種蛋白質(zhì)的吸收，導(dǎo)致動脈粥樣硬化癥，影響與血液循環(huán)的正常機能。 并且空腹吃糖可使血液中血糖暫時過高，引起眼病。 大蒜：大蒜含有大蒜素，它的辣味會刺激腸壁，使腸壁血管充血、組織液分泌過多，引起。 香蕉：香蕉中含有鎂，空腹吃會使血液中含鎂量驟然升高，血液中鎂與鈣的比例失調(diào)對發(fā)作抑制效果，不利健康。 番茄：番茄含有很多的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，簡單與胃酸發(fā)作化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些塊狀物會阻塞胃的出口——幽門，使胃內(nèi)壓力升高，形成急性而感到胃脹痛苦。 柿子：空腹食用柿子簡單與胃酸結(jié)合凝成難于溶解的硬塊，引起痛、嘔吐、、、甚至、等。 桔子：桔子汁含有很多糖分和有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶，嗝酸。 豆?jié){：空腹喝豆?jié){，沒有進食其它食物，豆?jié){就會轉(zhuǎn)化為能量。豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐厚，空腹喝豆?jié){時，它只能替代淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質(zhì)被身體吸收，達不到補充養(yǎng)分的效果。并且空腹喝豆?jié){還會加劇胃腸擔(dān)負。一個衛(wèi)生設(shè)施完備，各功能間齊全、布局合理，管理組織完善，管理制度健全，從業(yè)人員健康，為經(jīng)常性衛(wèi)生管理工作提供良好的前提。 蜂蜜：喝蜂蜜簡單使體內(nèi)酸性添加，時刻長了就會胃酸過多而得或十二指腸潰瘍。