在種植香菇的時(shí)候，香菇種植有時(shí)產(chǎn)量很低甚至絕收，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)種植戶(hù)來(lái)說(shuō)是很重的打擊。種植香菇產(chǎn)量低及絕收的原因有以下幾種。

培養(yǎng)料選擇或配制不當(dāng)。用已經(jīng)污染、結(jié)塊的原料種植香菇，易造成大面積污染或不發(fā)菌。在調(diào)配培養(yǎng)料時(shí)，向料內(nèi)過(guò)量加入尿素等氮肥，氮肥在接種后容易分解釋放出氨氣，使菌絲體受到，不能正常發(fā)菌。

因此，一定把好選料與配料關(guān)。要潔凈的原料，并搞好消毒處理，在配料時(shí)不可隨意添加化學(xué)肥料，只有在堆料發(fā)酵種植香菇時(shí)，才能適量添加尿素補(bǔ)充氮源。同時(shí)，在配料過(guò)程中，要特別注意培養(yǎng)料的濕度，水分含量不可過(guò)高或過(guò)低，否則對(duì)發(fā)菌都不利。

香菇架層式立體栽培    

場(chǎng)地與設(shè)置。菇棚場(chǎng)地選擇坐北朝南，靠近水源，避開(kāi)西北風(fēng)的地塊或房前屋后均可?？梢岳迷鹤觾膳钥繅Υ钆锛埽瓤杀茱L(fēng)，又有露天生態(tài)環(huán)境，管理又方便。      

菇棚采用人字型結(jié)構(gòu)，用竹、木、角鐵、石板、水泥柱、硬塑料等作骨架。架層按照排袋方式而定，立式斜靠的3層，橫臥排放的5～6層。每層菇床寬1.3～1.4米。

季節(jié)與品種。架層式栽培的菌袋接種期，按常規(guī)8～9月進(jìn)行，南方高寒山區(qū)以及東北、西北地區(qū)可采取反季節(jié)栽培，2月接種。品種應(yīng)以?xún)?yōu)1號(hào)、G-04等中溫偏高菌株較合適。  

香菇木屑菌磚栽培方法應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

①。要選擇  品質(zhì)好和產(chǎn)量高的。

②確定播種安全期。當(dāng)菇房溫度達(dá)到0℃1～2℃都是香菇的播種安全期,此時(shí)適宜播種。

③優(yōu)選培養(yǎng)料的配方。干木屑59g/100g,玉米芯20g/100g,麥麩20g/100g,石膏粉1g/100g,多菌靈0.1g/100g～0.2g/100g。

④蒸料。用旺火把水煮沸后,首先往簾上均勻地撒5cm厚的干料,不要一次撒的過(guò)厚,以蓋住蒸汽為準(zhǔn)。培養(yǎng)料一直撒到離鍋筒上口10cm處為止。用較厚的塑料薄膜和麻袋片把鍋簡(jiǎn)口包蓋住,外邊用繩捆綁結(jié)實(shí)。

⑤出料冷卻。培養(yǎng)料經(jīng)過(guò)常壓滅菌后,需要趁熱出料,培養(yǎng)料蒸出鍋后,立即用塑料膜包好,每包濕重4.3kg,包好后放在玉米秸簾上。操作要迅速,盡量縮短培養(yǎng)料與空氣接觸時(shí)間,以減少雜菌污染的機(jī)會(huì)。

⑥接種做塊。接種時(shí),先將培養(yǎng)料包放在木框中打開(kāi),將的2/3均勻地拌人培養(yǎng)料中,四邊和角要壓實(shí)整平;再將余下的1/3均勻撒在培養(yǎng)料表面,用木板壓實(shí),包成正方形塊,厚度約6cm～8cm。

如何挑選花菇_健康頻道

如何挑選花菇：

步：眼看

主要是觀看花菇的形態(tài)和色澤，還會(huì)不會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀等現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)品質(zhì)好的菇，都是以體圓齊整、雜質(zhì)含量少、菌傘肥厚、蓋面平滑為好。

第2步：鼻聞

質(zhì)量上乘的花菇，香味純正，沒(méi)有任何的異味，聞起來(lái)有一種自然的清新感；而一些品質(zhì)較差的花菇，聞起來(lái)有股酸味，而且還有明顯的味，這樣的花菇一般都是質(zhì)量不過(guò)關(guān)的，多半是變質(zhì)或是化學(xué)成分比較多的，食用對(duì)于身體健康是有害處的。

第3步：手握

我們還可以用手握的方法來(lái)確認(rèn)一下。當(dāng)我們選擇干制花菇的時(shí)候，應(yīng)該選擇水分較干的為好。所以，當(dāng)我們手握菌柄且會(huì)產(chǎn)生堅(jiān)硬感，而放開(kāi)后菌傘就蓬松如故，這種花菇質(zhì)量就為較好。