奶奶用玉米粉做出的美食，真是絕了！可是，我的心里酸酸的(2）

奶奶很會(huì)去田野里摘野菜，什么南瓜莖、南瓜葉、番薯葉……奶奶說(shuō)，這些都是可以吃的，以前都沒(méi)有，搶不過(guò)人家。為此，這些植物拿回家，洗干凈，焯水，奶奶就會(huì)把它們和玉米粉一起做成吃食。玉米糊玉米糊的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，與我們今天的吃的豆腐羹做法相似。洗干凈鍋，放上清水，等水沸騰了，南瓜葉、番薯葉切碎，放進(jìn)沸水中，蓋上鍋蓋。二次沸騰時(shí)，揭開(kāi)鍋蓋，玉米粉用手一點(diǎn)一點(diǎn)以繞圈的方式灑進(jìn)鍋里，另一只手用筷子不停地?cái)嚢瑁钡接衩追酆退?、才成為稠稠的糊狀，一鍋玉米糊就做好了。青黃相間，倒也好看。

奶奶用玉米粉做出的美食，真是絕了！可是，我的心里酸酸的(5）

因?yàn)橛衩罪炇菦](méi)有味道的，奶奶怕我們嫌棄，每次都會(huì)在成熟的玉米餅上抹一層豬油，放點(diǎn)腌菜，或者煎豆腐，或者肉，再給我們吃。x她自己則是一塊沒(méi)有味道的玉米餅，啃一口，吃一口碗里的大雜燴。但是因?yàn)橛衩罪炋擦?，我們往往是把餅上的菜吃了，玉米餅就不要了。那時(shí)候家里還養(yǎng)著豬，我們悄悄地喂豬了。我對(duì)大雜燴向來(lái)厭惡，只吃玉米餅。有時(shí)候奶奶會(huì)煮面條，我會(huì)吃一點(diǎn)，有時(shí)候是泡飯，材料是新鮮的土豆、腌菜、面干、剩飯，倒也可口，我會(huì)吃上一碗。

玉米粉功效知多少

2、玉米粉可以預(yù)防的玉米粉中維生素B，是它的存在，另外還一些煙酸存在，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能加快人體胃腸的運(yùn)動(dòng)，對(duì)大便的生成與排出有很強(qiáng)的促進(jìn)作用，因此人們食用以后能減少和的發(fā)生，另外玉米粉中還有一些天然的抗病毒成分，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防節(jié)也有很大的好處。3、玉米粉能美容玉米粉中有一些維生素C存在，這種維生素可以直接作用于皮膚細(xì)胞，加快皮膚細(xì)胞的代謝，減少皮膚氧化反應(yīng)的發(fā)生，另外玉米粉中的一些胚芽成分，還能加快人體組織細(xì)胞的再生，人們食用玉米粉以后也就能讓皮膚變得細(xì)嫩，能有效減少的生成。

“為什么玉米粉在中國(guó)食物中不常見(jiàn)？”一個(gè)讓老外困惑的話題（1）

玉米作為世界四大重要糧食作物（玉米、小麥、稻谷、馬鈴薯）之一，在中餐里占有很重要的地位。做為舶來(lái)之物玉米在中國(guó)的歷史也不久，在明朝的時(shí)候玉米才被傳到中國(guó)，就像我們現(xiàn)在吃的土豆、西紅柿一樣都屬于外來(lái)食物。而現(xiàn)在我們的環(huán)境里，除了小麥和水稻，玉米和土豆也被大量種植，在我們的餐桌上也時(shí)有出現(xiàn)。但很有趣的是在國(guó)外問(wèn)答論壇就有一個(gè)讓老外困惑的話題“為什么玉米粉在中國(guó)食物中不常見(jiàn)？”