控制裝置安裝在洗碗機(jī)的門里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個簡單的電機(jī)系統(tǒng)：定時器，它決定運轉(zhuǎn)過程中每個階段的持續(xù)時間和在恰當(dāng)?shù)臅r候啟動恰當(dāng)?shù)墓δ?例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能)。比較貴的洗碗機(jī)可能含有計算機(jī)控制系統(tǒng)?，F(xiàn)代洗碗機(jī)還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機(jī)才能運轉(zhuǎn)。不銹鋼過濾裝置，沖洗時阻隔食物殘渣進(jìn)入排水道，有效避免水道阻塞。有些甚至有兒童安全鎖。

       開始洗碗機(jī)采用的是類似于如今波輪洗衣機(jī)的渦流洗滌原理，費水、費電、洗滌效果差。經(jīng)過不斷的技術(shù)，到目前為止，洗碗機(jī)已實現(xiàn)了從結(jié)構(gòu)、原理到控制方式的飛躍，洗碗機(jī)技術(shù)已達(dá)到了相當(dāng)?shù)某潭?，基本上采用了佳洗滌方式：即將洗滌液以三維立體方向噴射到被洗器皿表面，沖刷和淋洗餐具的方式洗滌，且洗滌、消毒、干燥整個過程自動完成一系列程序。經(jīng)過廚房實際應(yīng)用證明，使用自動輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。

家用洗碗機(jī)是指在家使用的適宜清洗碗筷、餐具等家用產(chǎn)品的一種機(jī)器。一般按洗滌形式可分為噴嘴式洗碗機(jī)和葉輪式洗碗機(jī)兩種。

洗碗機(jī)集洗滌、消毒烘干為一體，還能徹底殺菌。與傳統(tǒng)手洗相比較，輕松干凈，無菌享受。

噴嘴式洗碗機(jī)又稱之為淋浴式洗碗機(jī)，其結(jié)構(gòu)又可分為上下回轉(zhuǎn)噴嘴式、下噴嘴式、下噴嘴反射式、塔噴嘴式、多孔管式、雨彈頭式、旋轉(zhuǎn)汽缸式等不同結(jié)構(gòu)。僅管結(jié)構(gòu)略有差異，但其工作特點均是以水噴濺狀的洗滌淋浴方法，即利用壓力噴嘴將水柱噴射到不同的側(cè)面和方位角度，充分洗滌機(jī)槽架上的器皿物具。使用范圍商業(yè)洗碗機(jī)，用于瓷器、玻璃器皿、不銹鋼、塑料等餐具洗滌(軟金屬忌用)。