酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)原則：方便的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備?！羧诵曰_(kāi)放式程序，可自設(shè)溫度及時(shí)間，用戶創(chuàng)意DIY可按出廠程序使用，也可根據(jù)用戶自己需求自設(shè)程序，煲任何食物均保證滿足溫度及時(shí)間需求。防火的原則酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。衛(wèi)生的原則酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。美觀的原則廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

 煲仔爐注意事項(xiàng)：

    一、電磁煲仔爐在在放置了一段時(shí)間后，若重新使用，請(qǐng)先通電10分鐘，使電子元件穩(wěn)定后，再開(kāi)機(jī)進(jìn)行功能操作。煲仔爐批發(fā)

    二、嚴(yán)禁將鐵絲、螺絲等異物插入進(jìn)、排風(fēng)口，以防發(fā)生觸電等危險(xiǎn)。煲仔爐批發(fā)

    三、切勿阻塞吸氣口或排氣口，避免爐超溫。煲仔爐批發(fā)

    四、使用時(shí)，應(yīng)遠(yuǎn)離燃?xì)庠畹雀邷匕l(fā)熱器具，當(dāng)環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，可能導(dǎo)致電磁爐過(guò)熱保護(hù)，暫時(shí)停止加熱。煲仔爐批發(fā)

廚房設(shè)備設(shè)施管理規(guī)定：

一、廚房設(shè)備如：蒸柜灶等公用設(shè)備均由專人管理使用；

二、廚房其它設(shè)備誰(shuí)使用，誰(shuí)管理，并掌握自已所用設(shè)備的正確使用方法；煲仔爐批發(fā)

三、定期對(duì)自已使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用；

四、離開(kāi)廚房要對(duì)所有設(shè)備及電源進(jìn)行檢查，確保萬(wàn)無(wú)一失，方可離開(kāi)廚房，并鎖好廚房門鎖；煲仔爐批發(fā)

廚房設(shè)備的使用規(guī)定

    一、上班前后應(yīng)檢查各爐灶所使用的有關(guān)元件，開(kāi)關(guān)是否靈活、正常(如水開(kāi)關(guān)、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)、風(fēng)門開(kāi)關(guān)等)，嚴(yán)防有水或氣滲漏現(xiàn)象，若發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即停止使用并上報(bào)維修;煲仔爐批發(fā)

    二、爐灶鼓風(fēng)機(jī)、排風(fēng)扇等，在開(kāi)機(jī)時(shí)應(yīng)緦聆聽(tīng)是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，如發(fā)現(xiàn)不能轉(zhuǎn)動(dòng)或有火、煙、臭味時(shí)，應(yīng)立即斷開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，以免有燒壞電機(jī)現(xiàn)象或是著火現(xiàn)象發(fā)生，并及時(shí)報(bào)綜合部維修人員檢修好后，方可再次通電使用。煲仔爐批發(fā)

煲仔飯機(jī)機(jī)械性能

一、特耐用：所有部件嚴(yán)格控制，控制面板采用工業(yè)按鍵，比家用式微動(dòng)開(kāi)關(guān)，耐用10000次以上；3、清潔環(huán)保：無(wú)廢氣、無(wú)污染、無(wú)輻射、無(wú)噪音、無(wú)廢熱散發(fā)，不升高操作間室溫，使操作間清潔舒適、文明環(huán)保。不銹鋼煲身采用進(jìn)口深拉不銹鋼結(jié)構(gòu)，保證商用設(shè)備在高流量使用時(shí)的穩(wěn)定性。發(fā)熱件采用進(jìn)口發(fā)熱技術(shù)和材料壓鑄成型，保證商用設(shè)備的高流量使用，單爐獨(dú)立控制成本低、節(jié)能、效率更高。煲仔爐批發(fā)

三、高品質(zhì)：集歷史數(shù)據(jù)與運(yùn)作數(shù)據(jù)于一體化，可根據(jù)不同海拔高度環(huán)境調(diào)節(jié)工作溫度。煲仔爐批發(fā)

綜合性：每個(gè)爐頭可根據(jù)使用情況時(shí)的變化，隨時(shí)可轉(zhuǎn)換為不同程式，確保該機(jī)使用的合理化。煲仔爐批發(fā)