烹飪是中國傳統(tǒng)的大眾小吃。眾所周知的周村燒餅是以淄博的周村命名的，周村被稱為“世界上的一個村莊”。它是山東省的特產(chǎn)之一。周村燒餅是以小麥粉、白砂糖和芝麻仁為原料制成的。它由傳統(tǒng)工藝制成，是純手工制品。周村燒餅具有“薄、香、脆、脆”的特點，可以稱之為“好的糕點之一”和“像滿月一樣薄如秋葉”。這是世界對朱登陸的贊譽，他的作品散落一地，入口回味無窮?！罢谥艽鍩炇峭ㄟ^多種工藝制成的，如配方、延伸成型、抹面糊、蛋糕糊、烘烤等。每一個好的面團都必須不斷揉捏以增加韌性。

陳師傅把不均勻的面粉濃度均勻地整理好，一個又長又彎的面粉濃度占據(jù)了整個案板。然后他把面粉調成同樣大小的小面團。制作同樣大小的面團需要多年的經(jīng)驗。一天，他拉進1000塊面團，也就是1000個燒餅。

當面團被拉起來時，它還沒有完成。面團需要經(jīng)過兩次加工，壓平，放入一個小的拉下的面團中，涂上面皮，然后弄圓。這個過程是為了增加烤蛋糕的層次和味道，然后剩余的面團被拉下并循環(huán)，直到平底鍋完成。

一般來說，爐子的直徑約為一米，火的頂部約為40厘米。這是一個鐵板。燒餅做好后，用熱貼在門上。然后，幾分鐘后，燒餅會在烤箱中慢慢膨脹，大約五分鐘后變熟。一般來說，我們不是用火烤，而是用熱空氣，所以當我們做它的時候，它是非常脆的，尤其是烤蛋糕，你不僅有芝麻的味道，而且還有肉餡的味道，所以它是非常脆，嫩和軟的。是的，味道很好。一般來說，我們把成熟的燒餅放在懸掛的爐子上，取下后，我們通常把它放在籃子里。這樣一個又大又香的燒餅已經(jīng)熟了。

兗州的大燒餅很大很圓，就像一個大盤子，有山東人的豪氣。此外，這種烤蛋糕有一個厚的外環(huán)和一個薄的內環(huán)。在中間，涂上糖漿，沾上芝麻。檢查后，內核嘗起來又甜又脆，而外環(huán)嘗起來又軟又美味。脆度和柔軟度是一樣的。它們相輔相成，更脆更軟。它真的很好吃。南通人把這種燒餅叫做藏紅花麥秸糕。它屬于燒餅的范疇。不同的是前者不脆，而后者只是脆。這個名字的原因是水箱后，它的碎片是菱形的。此外，這種燒餅是用面粉、油、洋蔥和芝麻做成的。這些味道聞起來很誘人，在你的嘴唇上留下一股揮之不去的香味。