注意儲存糧食的堆底我們多數(shù)農(nóng)戶都是露天儲存水稻，糧堆盡量選擇高崗地，如果空間有限沒有相應(yīng)地段，那么稻堆底下必須做好墊層。用厚一點的大棚塑料布鋪底，用膠帶補好漏洞小眼。如果塑料布不夠大需要接，兩塊塑料必須重疊50公分以上，用膠帶粘好接頭。鋪上塑料以后用土圍好四圈，要夠高踩實，以免雨水雪水滲入捂堆。2糧堆好以尖型為主

外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況。檢查進庫的每件商品，以檢驗外包裝為主，如發(fā)現(xiàn)外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況，必須進行開箱查驗，問題商品做暫存處理。--所有商品有無問題均要進行入庫操作；--問題商品需要進行暫存待處理，等待終處理結(jié)果；--商品在入庫過程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質(zhì)量；

通風(fēng)操作要注意：嚴(yán)格按照通風(fēng)技術(shù)規(guī)程選擇通風(fēng)時機與通風(fēng)方式，防止結(jié)露發(fā)生。勤于檢查，特別是糧堆高溫區(qū)的外圍部位，如糧面、糧堆底部、沿墻及門窗附近，要定期檢查。結(jié)露處理：如發(fā)生結(jié)露應(yīng)采用連續(xù)通風(fēng)，對沿墻和墻角等結(jié)露部位可壓埋導(dǎo)風(fēng)管，加大局部通風(fēng)量。對糧面輕微結(jié)露的可結(jié)合翻動糧面處理；對局部結(jié)露較為嚴(yán)重，使糧食水分明顯高的，應(yīng)及時通過揭層、深挖將潮糧取出進行晾曬和烘干等處理。

糧情檢查：按照《糧油安全儲存守則》執(zhí)行。No。4實踐經(jīng)驗低溫儲藏平均糧溫在≤15℃，高糧溫≤18℃，每天電子測溫系統(tǒng)巡測一次，如一周內(nèi)相同局部溫度變化≥2℃或高糧溫≥18℃需立即進倉檢查；當(dāng)高糧溫≤18℃或一周內(nèi)相同局部溫度變化≤2℃可15天進倉檢查一次；當(dāng)高糧溫≥18℃或一周內(nèi)相同局部溫度變化≤2℃可10天進倉檢查一次；。