果仁面包

                                                                         果仁面包

食材用料

雞蛋 一個   高粉 200克  比優(yōu)特面包改良劑適量（面粉重量的0.3-0.5%）  果仁 適量    白糖 20克    酵母 4克黃油 25克

1.把除黃油以外的原料按照先水類后粉類的順序，放入面包機(jī)，啟動和面程序，再加黃油揉到出膜階段，開始發(fā)面

2.面發(fā)好后，把面分成三塊，分別搟成長方形餅狀，撒上干果卷起來

3.烤箱預(yù)熱180度，烤二十分鐘，香噴噴的果仁面包就出爐啦。

如何學(xué)做面包

                                                                         如何學(xué)做面包

食材 ： 水150克  牛奶 50克   面粉 400克   五豐 比優(yōu)特面包改良劑 1.5克  黃油 25克   糖 25克    鹽 3克   酵母 10克   

方法/步驟

1.建議用面包機(jī)來和面，比較方便，先加入水和牛奶。

2.然后加入面粉，再加入五豐比優(yōu)特面包改良劑、黃油、酵母、糖和鹽。面對市場上品種繁多的面包改良劑，很多人無所適從，為什么要用面包改良劑，怎樣選用改良劑呢。用面包機(jī)和好面。如果沒有面包機(jī)，可以用手和，配料一樣，只是用手和面的話，請先放面粉，再加水和牛奶。和好面后，將面發(fā)好。自己發(fā)面的話，可以蓋一塊用溫水浸過得布，發(fā)酵1個小時左右。將面團(tuán)肉成圓形，放在烤盤上?？鞠漕A(yù)熱5分鐘?？梢栽诿姘戏派夏汤移@個看個人喜好，可以省略這一步。放在烤盤上180度烤制20分鐘就可以了。