20世紀(jì)60年代初，農(nóng)家樂當(dāng)時的旅游大國西班牙把鄉(xiāng)村的城堡進(jìn)行一定的裝修改造成為飯店，農(nóng)家樂用以留宿過往客人，這種飯店稱為“帕萊多客棧”；同時，農(nóng)家樂把大農(nóng)場、農(nóng)家樂莊園進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，農(nóng)家樂提供徒步旅游、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農(nóng)事活動等項(xiàng)目，農(nóng)家樂從而開創(chuàng)了世界鄉(xiāng)村旅游的先河。農(nóng)家樂。以后，鄉(xiāng)村旅游在美國、法國、波蘭、日本等國家得到倡導(dǎo)和大發(fā)展。因此，“農(nóng)家樂”菜肴就應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的消費(fèi)對象，并針對消費(fèi)者的不同情況，靈活變化、合理安排。

要根據(jù)不同的消費(fèi)對象和消費(fèi)者的不同需求安排菜肴。來“農(nóng)家樂”消費(fèi)的人各種各樣：有男 人、有女人、有年輕人、有中老年人、還有小孩，有工人、有職員、有干部、有企業(yè)家，還有文化人 等；圍繞“發(fā)展全域富硒旅游、推進(jìn)鄉(xiāng)村脫貧奔康”這個目標(biāo)，堅(jiān)持農(nóng)村商業(yè)融合，在著力發(fā)展富硒生態(tài)游的同時，大力發(fā)展其輔助行業(yè)，探索特色富硒游。消費(fèi)者也有各種各樣的情況：有一兩個兩三個人來的，也有十個八個甚至幾十個人來的；有只點(diǎn)幾個菜的，也有包上一桌甚至幾桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。富硒村農(nóng)家樂。

富硒村農(nóng)家樂股份制開發(fā)模式在開發(fā)農(nóng)家樂時,可采取國家、集體和農(nóng)戶個體合作,把旅游資源、特殊技術(shù)、勞動量轉(zhuǎn)化成股本,富硒村農(nóng)家樂收益按股分紅與按勞分紅相結(jié)合,進(jìn)行股份合作制經(jīng)營。通過土地、技術(shù)、勞動等形式參與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)。富硒村農(nóng)家樂企業(yè)通過公金的積累完成擴(kuò)大再生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生態(tài)保護(hù)與恢復(fù),以及相應(yīng)旅游設(shè)施的建設(shè)與維護(hù)。近年來，隨著旅游開發(fā)和宣傳力度的加大，昔日沉寂而神秘的大山村，煥發(fā)出勃勃生機(jī)和活力，開發(fā)了富硒農(nóng)家樂，富硒果園，富硒農(nóng)產(chǎn)品等，特色產(chǎn)品，也越來越受到游客的青睞。富硒村農(nóng)家樂。

我們住的“富硒居”農(nóng)家樂，今年7月才開業(yè)，夫婦兩人經(jīng)營，主人的岳父岳母從貴州趕來幫忙。他家是三層小樓，一樓為家住兼餐廳，裝有寬帶網(wǎng)無線路由器和電視機(jī)，二樓和三樓有8個房間，可以住16人，每人每天吃住收費(fèi)100元（加菜另外加錢），每天可有毛收入1600元，旺季每月毛可以收入48000元，按50%利潤計(jì)算，每月純收入24000元。他說，如果經(jīng)營時間長一些，回頭客多一些，收入還可以更多一些。此外，他們還通過組織經(jīng)營“富硒農(nóng)家樂”的村民到外地考察取經(jīng)，邀請有關(guān)專家上門教課，有效提升了“富硒農(nóng)家樂”業(yè)主的經(jīng)營理念和服務(wù)水平。由于大山村非常適宜于養(yǎng)生休閑，完全可以吸引老人在此長住，我們住的這戶富硒農(nóng)家樂，就有一對老兩口在我們之前住了一個月時間。