食堂廚房設(shè)備灶具，又可以稱為食堂廚房設(shè)備爐灶，都屬于商用廚房設(shè)備，用來炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃?xì)忸?、電熱類、光熱類和電磁?

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大鍋灶，適用于學(xué)校、企業(yè)、。灶具采用獨(dú)特的余熱回收技術(shù)，滿足了廚房熱水不耗能的目的，同時大幅降低廚房煙灶溫度，減小了火災(zāi)風(fēng)險，為后廚工作人員創(chuàng)造了安全舒適的環(huán)境，解決了企業(yè)單位運(yùn)營過程中的環(huán)保節(jié)能問題，提高了生產(chǎn)效率。

商用大鍋灶介紹

  商用大鍋灶是一種采用復(fù)底焊接工藝的現(xiàn)代廚房電器，熱，使用壽命長，功能齊全：能夠進(jìn)行煎，炸，蒸，煮，涮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有輻射，省時省力，是家務(wù)勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。