米線年糕機(jī)是食品機(jī)械加工設(shè)備的一種，以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。也可以說是一種多功能機(jī)器，能同時滿足做米線和年糕的雙重的功能，其原理是運(yùn)用機(jī)械能轉(zhuǎn)化成熱能，將原料膨化、擠壓成熟，其產(chǎn)品直接就可以食用！

年糕機(jī)特點

多功能自熟米線年糕機(jī)是以大米,玉米,小米,等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕,粉絲(面條)換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的。糕團(tuán)品種和口味變化非常多，如外形變化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕等?？诟蟹浅：茫o任何添加劑），而且粘度調(diào)節(jié)范圍寬（從全糯米糕團(tuán)狀到全秈米米面狀）。而這些變化的完成只在同一臺機(jī)器里，加入不同的原料在三分鐘內(nèi)完成。通俗的講，全自動年糕米線糕團(tuán)機(jī)可隨時隨地更換新品種。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。

年糕機(jī)的價值在于——將開創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的綠色食品業(yè)。操作簡單：常溫浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入機(jī)器料倉，開機(jī)后十秒馬上源源不斷出來已經(jīng)完全熟化的米線或年糕；非常方便的自潔式清洗，開停機(jī)間隔時間自由。多功能年糕機(jī)可以生產(chǎn)出多形狀糕團(tuán)，如玉米年糕，米線，粉絲等口感順滑味道十足。本機(jī)體積小，放在一張小桌上就可完成操作，產(chǎn)量高成本低，用電省，非常適合現(xiàn)做現(xiàn)賣。

全自動年糕切片機(jī)的特點：

全自動年糕切片機(jī)主要結(jié)構(gòu)與工作原理

1、主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成。

2、離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切組織完好，保持新鮮。聯(lián)豐生產(chǎn)年糕加工設(shè)備，主要用于生產(chǎn)糕點，打糕等韓國傳統(tǒng)食品。主要有：石頭對輥粉碎機(jī)，打糕機(jī)，糕條切斷機(jī)，單層糕條機(jī)，雙層糕條機(jī)，高速粉碎機(jī)，年糕成型機(jī)等。

年糕機(jī)的安全操作流程

1、年糕機(jī)必須由專人操作，維修及保養(yǎng)。

2、操作人員操作前需學(xué)習(xí)年糕機(jī)《使用說明書》，了解設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和部件，數(shù)量掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，禁止非操作人員，隨意操作。

3、操作人員必須穿戴工作衣工作帽，衣袖不能過長，女性必須把辮子放在工作帽操作者嚴(yán)禁穿衣袖寬松服裝，需穿緊袖口束身服裝。

4、操作前應(yīng)對年糕機(jī)做檢查，檢查機(jī)器周圍有無障礙，傳動部件是否正常，設(shè)備內(nèi)有無雜物，電氣線路有無露出破損，如有異常及時通報管理人員，安排專人維修。

5、年糕機(jī)在使用前，應(yīng)對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)整，確認(rèn)牢固后，開空機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，外殼有否漏電，有無異常聲響，一切正常后方可進(jìn)行操作。

6、壓切面過程中，不得用手用力下按，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時用手送壓年糕。

7、壓桿、滾輪等物件嚴(yán)謹(jǐn)放在托盤上，以防掉下砸傷腳面。

8、使用完畢后切斷電源，要對壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗，確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)禁用水沖洗電氣部位。

9、年糕機(jī)的斷電開關(guān)必須在操作人員觸手可及的地方，以免發(fā)生意外時不能及時斷電，造成更大的傷害。開關(guān)損壞時應(yīng)及時找專業(yè)人進(jìn)行修理。