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l 支持燃?xì)夥N類:、、人工煤氣;
l 鍋體容積: 100L、200L、300L、400L、500L,600L
順澤行星攪拌炒鍋的技術(shù)參數(shù):
全自動行星攪拌炒鍋 夾層鍋技術(shù)參數(shù):
容積500L
外形尺寸2100*1620*1900(mm)
內(nèi)鍋口徑1200mm(采用鍋壁5mm304不銹鋼,日本產(chǎn))
鍋深600mm(采用鍋壁4mm304不銹鋼)
傳熱面積2.3㎡
加熱功率36kw(有自動控溫系統(tǒng),也可以分檔控制)
攪拌功率2.2kw(采用變頻無極調(diào)速)
升降系統(tǒng)30噸
液壓站升降功率1.5kw
炒鍋翻轉(zhuǎn)蝸輪蝸桿手搖式/液壓自動式
適用范圍:蜜餞罐頭:蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝以及各種物料的預(yù)煮和混合。還可以一機(jī)多用,工一些較難加工的食品(如豆?jié){等),適用廣泛,而且質(zhì)量更好。餡料廠家:豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。中央廚房:炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.醬料廠家:火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜醬料、披薩醬、拌醬料等各類調(diào)味品醬。