蒜苔的保鮮冷庫儲(chǔ)藏方法介紹

蒜苔的保鮮冷庫儲(chǔ)藏方法介紹

1、“自發(fā)氣調(diào)貯藏法”：一般在一些小微型的冷庫中，有人用附件塑料薄膜小包裝的方法來人為有限的干預(yù)庫內(nèi)的氣體含量。首先使用100cm*75cm左右的聚乙烯薄膜袋裝入15kg到20kg的蒜苔，然后把袋口密封好，將冷庫的庫溫控制在-0.3℃到-1℃之間。在袋內(nèi)氧氣含量達(dá)到百分之一及二氧化碳含量達(dá)到百分之十二到十五之間時(shí)松開袋口。當(dāng)氧氣比例達(dá)到百分之十八，二氧化碳比例在百分之二左右時(shí)在重新密封薄膜袋。在前提的時(shí)候一般10-15天通氣一次，后期7-10天通氣一次。注意：如果發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有積水要及時(shí)用毛巾來擦干凈；

2、對于微型節(jié)能冷庫附加硅窗袋封法 可用硅窗保鮮袋、硅窗保鮮帳、活動(dòng)硅窗大帳等多種方法實(shí)現(xiàn)自由調(diào)節(jié)袋內(nèi)氣體成分到理想水平，庫溫在-0.3℃～1℃，氧氣體積分?jǐn)?shù)2%～4%，二氧化碳體積分?jǐn)?shù)3%～8%，蒜苔的貯藏期可以達(dá)到8個(gè)月～10個(gè)月，而且可以把蒜苔的壞死率控制在百分之四以內(nèi)；

大閘蟹水產(chǎn)海鮮冷庫成本怎么計(jì)算

安裝一個(gè)大閘蟹水產(chǎn)海鮮冷庫成本多少？主要根據(jù)以下幾個(gè)冷庫要求核算：

1、大閘蟹海鮮冷庫大小

冷庫的外層需要保溫庫板拼，庫內(nèi)安裝制冷機(jī)組。冷庫建造越大費(fèi)用越高，且根據(jù)冷庫大小確定材料的數(shù)量，才能配置出合適匹數(shù)的制冷機(jī)組。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，大閘蟹冰鮮冷庫一般不會(huì)建造的太大，因?yàn)榇箝l蟹的周轉(zhuǎn)頻率較高，存儲(chǔ)時(shí)間短，冷藏時(shí)間較短。

2、大閘蟹海鮮冷庫溫度

大閘蟹是不能存放在過低的冷庫內(nèi)，容易凍壞、凍死。一般都是存放在冰鮮、保鮮庫內(nèi)。庫溫-3~3℃，一般可存放3~5天左右。哪怕同樣大小的冷庫，但冷庫溫度越低，造價(jià)費(fèi)用越高。除了以上兩點(diǎn)因素，還有其他方面都會(huì)影響冷庫造價(jià)

決定冷庫質(zhì)量的三個(gè)重要因素

決定冷庫質(zhì)量的三個(gè)重要因素：

1、冷庫制冷系統(tǒng)的挑選對冷庫品質(zhì)最為緊要

冷庫制冷系統(tǒng)的挑選主要是壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。現(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式進(jìn)展，制成涵蓋防潮層和隔層的庫體構(gòu)件，做到在場組裝，其長處是動(dòng)工便捷、迅速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。

2、冷庫容積

冷庫的體積要依據(jù)常年要儲(chǔ)藏的物品來預(yù)設(shè)。

3、冷庫工程的隔熱材料的挑選與敷設(shè)對冷庫品質(zhì)非常重要

冷庫隔熱材料的選用務(wù)必對癥下藥，既要有冷庫設(shè)計(jì)，冷庫造價(jià)令人滿意的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。這個(gè)容積是依據(jù)儲(chǔ)藏哪一類的產(chǎn)品、產(chǎn)品在冷庫內(nèi)所占面積的大小等計(jì)算出來。冷凝器的作用是擯除壓縮后的氣體狀態(tài)制冷劑中的量，使其凝固成液態(tài)制冷劑；冷凝器的冷卻形式有空氣冷卻、水冷卻、空氣與水相接合三種，空氣冷卻只限于小規(guī)模冷庫制冷設(shè)施中應(yīng)用。蒸發(fā)器的效用是向冷庫內(nèi)去供給冷量，蒸發(fā)器按裝在冷庫內(nèi)，利用吹風(fēng)機(jī)將冷卻的空氣吹向庫內(nèi)的各個(gè)部位，大型冷庫常用風(fēng)道連署蒸發(fā)器，延長送風(fēng)距離，使庫溫減退更加平均。確認(rèn)容積這后，再確認(rèn)冷庫的長度與高度。隔熱材料分幾品類型，一種是加工成固定式樣及規(guī)格的模塊，有固定的長度、寬度和厚度，可依據(jù)冷庫安裝的需求挑選相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫普通選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫普通選用12厘米或15厘米厚的庫板；另一種可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到已經(jīng)建成的磚或水泥庫房中，定形后既防潮又隔熱。

影響冷庫安裝質(zhì)量有哪些因素

影響一個(gè)冷庫質(zhì)量的因素是多種多樣的，以下兩大方面對冷庫質(zhì)量影響甚大的因素，在建造冷庫時(shí)，只要把握好這三方面，整個(gè)冷庫安裝質(zhì)量就能有保障了。以下為大家整理出的內(nèi)容：

首先，冷庫安裝冷庫制冷系統(tǒng)是冷庫的核心，其選擇是冷庫建造工程中至關(guān)重要的一環(huán)。制冷系統(tǒng)主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四大部份組成，另外還有風(fēng)扇、導(dǎo)管和儀表等輔件。整個(gè)制冷系統(tǒng)是一個(gè)密封的循環(huán)回路，制冷劑在該密封系統(tǒng)中循環(huán)，根據(jù)需要控制供應(yīng)量和進(jìn)入蒸發(fā)器的次數(shù)，以獲得適宜的低溫條件。

一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小，價(jià)格相對便宜；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)，在選用時(shí)，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但安裝及管理比較煩瑣。在冷庫蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。在目前的冷庫安裝行業(yè)，都已經(jīng)是冷庫安裝朋友們耳熟能詳?shù)慕?jīng)驗(yàn)之談了，但還是很值得重視的。

其次，隔熱材料的選擇也十分重要，他認(rèn)為這對冷庫安裝質(zhì)量十分重要，在材料選擇方面也頗有心得。冷庫隔熱材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。隔熱材料分幾種類型，一種可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到已經(jīng)建成的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。