椒鹽燒餅】——【主要食材】：面粉，白糖，酵母粉，椒鹽，鹽【具體制作步驟】：一步：盆里倒入五百克面粉，放一勺白糖，兩克鹽增加勁性第二步：準(zhǔn)備三百毫升的溫水，放入四克的酵母粉，將酵母粉化開，用酵母水和面，和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大第三步：碗中準(zhǔn)備四十克的面粉，然后放一勺自制的椒鹽，再放五克的鹽，然后加入五十毫升的熱油，邊加邊攪拌，油酥就做好了，放一旁備用第四步：將發(fā)好的面取出來，揉搓排氣，給它分成三等分，搓成長(zhǎng)條，按壓一下，然后搟成長(zhǎng)方形的餅第五步：抹上椒鹽油酥，抹均勻，劃幾刀，在它的對(duì)稱面也劃幾刀，給它對(duì)折起來，然后翻過來，防止油酥漏

食材清單·餃子皮18張雞蛋3個(gè)玉米粒30g胡蘿卜50g韭菜50g鹽2g白胡椒粉2g芝麻油5g蠔油10g黑芝麻少許蔥花少許油適量清水適量·做法·1.將3個(gè)雞蛋打散。2.不粘鍋下少許油，小火加熱，至油四成熱倒入蛋液。3.待鍋底蛋液開始凝固，表面蛋液處于半凝固狀態(tài)時(shí)，用筷子將蛋滑碎即可出鍋。4.胡蘿卜50g切塊。5.將胡蘿卜塊放入料理機(jī)，按啟動(dòng)5秒即可6.不要運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間太長(zhǎng)了，否則胡蘿卜會(huì)切的非常碎，現(xiàn)在這樣就是剛好的。沒有料理機(jī)的用刀剁碎也可以的。

中途注意觀察，不要把生煎包底部煎焦了，也不要把湯汁燒干了。15.當(dāng)水分基本蒸發(fā)完，留下的都是油時(shí)，就可以關(guān)火了，撒一些黑芝麻和香蔥即可。16.香氣撲鼻的餃子皮版生煎包就做好了。烹飪小貼士1、想要爆汁的效果，可以做成豬肉餡的，用豬皮熬個(gè)豬皮凍就可以了2、如果不會(huì)做折包子，直接做成餃子鍋貼也行。3、煎的時(shí)候，火一定不能大，否則容易焦，加水的時(shí)候，從鍋邊緣倒入比較安全，一手持鍋蓋，倒入清水后，立刻蓋蓋兒，以免被濺傷。