不銹鋼烤鴨爐將來的開展思路將越來越著重烤鴨爐的全體性。國內公司首要需求完結全體形象的刻畫，然后再從各細分商場構建其產 品差異化系統(tǒng)。烤鴨工業(yè)應從單純的商品端開展到廚房全體形象設計的范疇，經過鍋類、餐具以及其他廚房成品的有用調配，完結廚房全體的和諧、美觀。關于生 產公司而言，烤鴨爐差異化、品類多元化則成為公司提高競賽力的有用途徑。

 這種新型的電烤鴨爐不僅質量問題可以充分的保障，而且它還是環(huán)保無污染的?，F(xiàn)在我國對環(huán)境污染的問題越來越重視，正在封查高度污染環(huán)境的廠家和企業(yè)。而這種新型的烤鴨爐完全符合了環(huán)保的標準，因此一度占領了市場中的主導地位。它更是憑借著自身一系列的功能和標準為應用企業(yè)贏得了不小的利潤。受到了他們的一致贊賞。

　現(xiàn)在飯店里有幾種情況：

　　一是新建或改造廚房時，片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產的運罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設備的奴隸。

　　二是不論自家飯店賣什么風味的產品，其設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。

選購烤鴨爐，認準這幾點就不讓自己為難了。

中國美食講究色香味俱全，有臺好烤鴨爐，就如同身邊多了個大廚做幫手，能迅速提升烤鴨廚藝水平，滿足消費者挑剔的味蕾，還能體現(xiàn)餐飲的品質感。由于，文化款烤鴨爐以及不銹鋼烤鴨爐外觀精美，使得廚房環(huán)境更加整潔美觀，而受到現(xiàn)飲行業(yè)的追棒。那么，如何才能選到一臺好用的烤鴨爐呢