不銹鋼排煙罩怎么樣清洗？

不銹鋼排煙罩，很多人只是知道有這么一個(gè)東西，那大家知道該怎么去清洗排煙罩呢，就讓小編給大家來(lái)支支招吧

1.、排煙罩清洗：我們把箅子（過(guò)濾網(wǎng)）取下放入專用容器中，加入金屬清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面的油污首先用清洗劑再使高壓水槍沖洗，然后清洗灶臺(tái)、墻面、煙罩上光亮劑、地面清潔。

2、煙道清洗：大管道采用人工進(jìn)入的方法徹底清洗。

3、風(fēng)機(jī)清洗：風(fēng)機(jī)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后 排煙罩安裝品牌，扇葉會(huì)積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。致使排風(fēng)效果差，使用效率低。專業(yè)技術(shù)人員對(duì)其拆解清理其扇葉及其內(nèi)部的油泥 排煙罩，清理風(fēng)機(jī)需要經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行。

4、油煙凈化器清洗：由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員操作，使用強(qiáng)力除油劑浸泡，不同類型的油煙凈化器我們有獨(dú)特的方法清洗。

商用廚房?jī)?nèi)排煙罩的工作原理

用廚房?jī)?nèi)的排煙罩是專業(yè)為飲食開(kāi)發(fā)的大型飲食油煙凈化設(shè)備，它是根據(jù)傳質(zhì)雙模理論、采用碰撞、冷凝、吸收過(guò)濾的工藝，凈化烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的油霧、氣味等有害物質(zhì)。排煙罩在凈化設(shè)備中設(shè)置了氣體收集、洗滌、反應(yīng)吸收、洗滌劑循環(huán)、機(jī)械過(guò)濾器、氣體輸送、降溫防火等結(jié)構(gòu)單元，是集氣體的收集-凈化-輸送于一體；排煙罩是集環(huán)保-消防-節(jié)能于一體的多功能油煙凈化設(shè)備。那么商用廚房?jī)?nèi)的排煙罩的工作原理是什么呢？下面就來(lái)跟大家大致介紹一下吧。        

 1、通風(fēng)能力：     

（1）配消聲器降低風(fēng)機(jī)噪聲。     

（2）特殊制造的專用高速轉(zhuǎn)速風(fēng)機(jī)、壓力高、風(fēng)量大，足以客服復(fù)雜管道的阻力。它的通風(fēng)效果好。     

（3）特殊電機(jī)耐高溫、耐水汽，而且它的可靠性也高。        

 2、凈化原理：     

（1）剩余少量的油煙再進(jìn)入過(guò)濾桶進(jìn)行二次凈化，固態(tài)顆粒沉積在濾料上，廢油精槽道流入油盒。濾筒內(nèi)濾料可方便的更換。     

（2）在風(fēng)機(jī)的抽吸力作用，油煙進(jìn)入濾油柵進(jìn)行初級(jí)凈化，大部分油煙的灰粒和液滴被截留，費(fèi)油順油道流入油盒，顆粒沉積在金屬濾油柵上。濾油柵可以方便的取下清洗。     

（3）經(jīng)過(guò)排煙罩凈化后的空氣經(jīng)風(fēng)機(jī)、氣管排向室外。

排煙罩的種類和運(yùn)用范圍

排煙罩的種類主要分為四大類，運(yùn)用范圍如下：

1.傘形排氣罩

這種排氣罩主要用于洗碗水池、洗碗機(jī)及小型的單臺(tái)烹調(diào)設(shè)備的排除污熱氣體，通常安裝在設(shè)備的上方，一般不設(shè)過(guò)濾和凈化裝置。在廚房中采用的傘形罩截面多為長(zhǎng)方形。它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、容易制造，風(fēng)量設(shè)計(jì)合理時(shí)排風(fēng)效果良好，是廚房中必備的設(shè)備。

2.油網(wǎng)式排煙罩

這是廚房比較常用的一種排油煙罩，罩體水平投影面為長(zhǎng)方形的，橫截面似半邊的傘形煙罩。長(zhǎng)度根據(jù)灶具的數(shù)量和擺放長(zhǎng)度決定，高度為550 mm，寬度一般在1250 mm，前沿帶送風(fēng)裝置的總寬為1500 mm左右。罩體內(nèi)一側(cè)以60°的斜度裝有迷宮式過(guò)濾油網(wǎng)，有一定的油煙過(guò)濾能力，經(jīng)常在一般餐廳的廚房中使用。

3.運(yùn)水式煙罩

將配有洗滌液的水經(jīng)水泵加壓后送到煙罩內(nèi)噴灑成扇形，從罩體下方上來(lái)的油污氣體在與扇形水面接觸中被去污凈化，而水經(jīng)氣液分離扇分離后流回水箱。這就是運(yùn)水式煙罩的基本工作原理。運(yùn)水式煙罩有排污、加水、加洗滌液、循環(huán)等整套的自動(dòng)控制系統(tǒng)，操作使用很方便。經(jīng)此煙罩凈化后的氣體除油率可達(dá)到90%左右基本不再污染管道，由于水霧的隔離作用，這種煙罩還有一定的防火功能。

4.撞擊流油煙凈化排煙罩

本設(shè)備是專利產(chǎn)品，它采用撞擊流原理，其核心技術(shù)設(shè)備是一種主動(dòng)的高速氣液接觸裝置。該設(shè)備具有傳質(zhì)系數(shù)高、體積小、凈化效率比較高、能耗較低的特點(diǎn)，其油煙凈化效率可達(dá)95%以上。系統(tǒng)中的反應(yīng)箱中無(wú)機(jī)械動(dòng)力及控制裝置的氣液接觸機(jī)構(gòu)，是現(xiàn)有的油煙凈化設(shè)備中凈化效率較高、運(yùn)行成本低、體積小的油煙凈化裝置。