下面為大家介紹一下饅頭改良劑批發(fā)的功能：

1, 饅頭改良劑批發(fā)是專為生產(chǎn)饅頭設(shè)計的復(fù)合生物型改良劑，該產(chǎn)品運用生物酶的?；D(zhuǎn)移原理，能顯著地提升饅頭的品質(zhì)。

2, 改善饅頭表皮光亮度。

3, 增大饅頭體積。

4,改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和口感，均勻、細(xì)膩，富有彈性。

5,防止饅頭老化回生，饅頭的復(fù)蒸性好。

6,提高饅頭的耐發(fā)酵性及可操作性。

希望上述內(nèi)容可以幫到大家，歡迎咨詢山東五豐生物科技有限公司，期待與您的合作，感謝您的閱讀。

饅頭改良劑批發(fā)配料成份有哪些：

市面上常見的饅頭改良劑配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下幾種東西構(gòu)成：硬脂酰乳酸鈉、單硬脂酸甘油酯、維生素C、半纖維素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶、玉米淀粉。

不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區(qū)別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。

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饅頭改良劑批發(fā)的說明:

饅頭改良劑批發(fā)主要是用來改善提高饅頭的白亮度和松軟度，蒸饅頭使用饅頭改良劑批發(fā)蒸出的饅頭 不僅又白又大，口感松軟效果好。而且饅頭復(fù)蒸效果很好，把涼饅頭再餾熱，饅頭仍然白大松軟，很受顧客的歡迎。

饅頭改良劑批發(fā)屬于營養(yǎng)型改良劑，其主要成分是酶制劑和維生素c，都是對人體有益的物質(zhì)，饅頭改良劑批發(fā)不僅可以改善提高饅頭品質(zhì)，而且還可以提高饅頭的營養(yǎng)性。

告訴大家如何選擇饅頭改良劑批發(fā)：

做饅頭要選擇的改良劑。國家法規(guī)的要求，若拿做面條的改良劑來當(dāng)饅頭改良劑使用，就可能會出現(xiàn)使用的問題，因為面條和饅頭是不同的食品類別，在面條中允許使用的食品添加劑就不能用于饅頭；另外，饅頭的生產(chǎn)工藝與面條大相徑庭，面條改良劑做饅頭往往達(dá)不到所需的品質(zhì)要求，還會給饅頭生產(chǎn)企業(yè)帶來損失。