在二十四節(jié)氣中的立秋，立秋節(jié)氣是秋季的一個節(jié)氣。臊子面吃起來口感又精又滑,再加上又酸又辣的湯,一吃起來就想一口氣把它吃完。所以立秋一過，溫度就會開始逐漸降低。雖然溫度仍會維持較高溫，但是除去了酷暑的燥熱，多了一份秋季的涼爽。迎面吹來的風也不再悶熱，而是夾雜著一絲秋意。對于愛吃面的人來說，面條當然是立秋愛的選擇。勁道爽滑的手工面條配上精致的小菜以及濃郁的湯底，一碗美味可口的面條充滿營養(yǎng)。在這里特地找到了大家公認好吃的面條，快來看看這些色香味俱全的中國地道美食吧！

         扯面是關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)面食小吃，陜西八大怪之一，寬如褲帶，已有300多年的歷史。漂亮清爽的噴泉，好玩的游樂場，可口的風味小吃，說得讓人越來越想去了。主要原料為上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調(diào)味品等。制作時先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片，然后手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調(diào)料和辣子粉，用燒熱的油潑后攪拌食之。特點是色澤協(xié)調(diào)、光滑柔韌、淡雅清香。

     西安小吃，或許你已嘗試，或許你還未聽說，不管怎樣，下面我們就一起來了解下西安小吃這一新型美食。

      西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司是一家專業(yè)化的餐飲管理營銷公司，其旗下品牌是西安趙家臘汁肉店。西安趙家臘汁肉店位于西安市高新區(qū)高新四路趙家坡，尊唐人趙先開為始祖。做臊子是先將豬肉切成薄片，入熱油鍋烹炒，同時加入生姜、鹽、調(diào)料面、辣面和陳醋炒透即成。相傳藥王孫思 邈于終南山采藥，回程時夜宿山下樵夫趙先開家中。當時藥王饑寒交迫，趙先開拿出僅存的過年腌肉大火煮熟奉上。藥王吃肉喝湯，度過一關(guān)。因見趙先開心善老實，藥王引為忘年交。 為表心意，藥王特調(diào)二十余味中醫(yī)草藥，秘傳趙先開煮肉之方，制出之肉醇香厚重，回味無窮。 從此，趙先開便以煮肉為生，因肉爛如泥，湯濃如臘，人稱'臘汁肉'。

      趙家臘汁肉傳統(tǒng)面食加盟只需萬元，無需大廚，10平米創(chuàng)業(yè)空間即可，10天快速立店，成本低廉?，F(xiàn)做現(xiàn)賣，無需繁瑣管理，當天開業(yè)就盈利。全標準化流程，運營程序化，一學就會，一看就懂。實體店教學學會為止。

        趙家臘汁肉傳統(tǒng)面食以繼承經(jīng)典、傳承美食、提倡新派陜菜的理念，注重營養(yǎng)均衡，精心搭配，既保證了正宗的口味，又充分考慮各地不同的飲食習慣，不僅用材上有所，而且麻辣鮮香的程度也有所改變，在味覺和視覺上給消費者帶來全新的體驗。底菜和漂菜要按照不同的季節(jié)選用,如熱天用白豆腐,冷時用油豆腐。“標準化、專業(yè)化、簡單化、特色化”的經(jīng)營原則，讓他們打造出了真正的致富平臺，幫助許多的加盟商成功創(chuàng)業(yè)。