餐飲業(yè)有兩條高壓線——消防安全和食品衛(wèi)生

餐飲業(yè)是服務(wù)行業(yè)的一員，而且是勞動密集的行業(yè)，店員不僅要有好的服務(wù)意識，還要有能吃苦的精神，所以人員招聘是比較困難的，為了能達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，對員工進(jìn)行培訓(xùn)是必不可少的。餐飲業(yè)有兩條高壓線——消防安全和食品衛(wèi)生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心，一旦出了事故，不但要遭受經(jīng)濟(jì)損失，還要負(fù)責(zé)任。食品衛(wèi)生同樣重要，一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題，火鍋店必將遭受滅頂之災(zāi)。餐飲投資者一定要時刻謹(jǐn)記。

各種冷柜、凍柜、火鍋電磁爐、空調(diào)等均考慮在內(nèi)

各種冷柜、凍柜、火鍋電磁爐、火鍋?zhàn)酪巍N房設(shè)備、各種餐具、冰箱、空調(diào)等均考慮在內(nèi)。這些可以參考品牌方門店的標(biāo)準(zhǔn)，有些品牌也會針對這些物料提供貨源。食材的采購是非常重要的，易于保存的食材可提前半個月采購，不易保存的食材根據(jù)可保存的期限來進(jìn)行分批采購。做好前期準(zhǔn)備，后期才能穩(wěn)定發(fā)展。還有就是店鋪在籌建過程中，要注意安全設(shè)施的適當(dāng)分布。

從小火鍋的品牌資質(zhì),加盟條件,區(qū)域保護(hù)等方面認(rèn)真調(diào)查

從小火鍋的品牌資質(zhì)，加盟條件，區(qū)域保護(hù)等方面認(rèn)真調(diào)查， 當(dāng)然，消費(fèi)者的消費(fèi)能力有多大，對美食的接受程度，以及現(xiàn)有品牌這些信息也要事先調(diào)查清楚。保證自己選擇的火鍋項(xiàng)目在消費(fèi)者心中影響力，在一定程度可以提升大家的創(chuàng)業(yè)成功率， 然而口味上有競爭力是關(guān)鍵一點(diǎn)。無法滿足大眾口味需求，無論價(jià)格多便宜，服務(wù)多好，都無濟(jì)于事，而注定是失敗，實(shí)地去了解公司的內(nèi)部運(yùn)作狀況。

加盟費(fèi)又指品牌使用授權(quán)費(fèi)

加盟費(fèi)又指品牌使用授權(quán)費(fèi)，通常來說包含了保證金、管理費(fèi)、權(quán)益金。加盟費(fèi)有高有低，決定費(fèi)用高低主要分為兩點(diǎn)：品牌和所在地店鋪面積，許多加盟商對這一塊有誤區(qū)，認(rèn)為加盟費(fèi)越高，品牌就越好，其實(shí)這是錯誤的認(rèn)知，時代的進(jìn)步讓人們越來越注重環(huán)境，一個火鍋店的裝修有時候往往比味道更吸引人，所以說裝修也是必不可少的環(huán)節(jié)。設(shè)備費(fèi)也是投資金額里占比較大的一頭，加盟商可以選擇由品牌總部提供的貨源.