淹好的臘鵝怎么做好吃

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淹好的臘鵝怎么做好吃

臘鵝、排骨、山藥、廣東芥藍(lán)、姜片、料酒、鹽。

做法：1、臘鵝洗凈后斬成塊，山藥去皮后切斜刀塊，芥藍(lán)去皮厚的片；

2、鍋里放清水、臘鵝、排骨和料酒，煮開10分鐘后撈出沖洗干凈；

3、汆燙后的鵝塊、排骨和姜片放入鍋里，放入足量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘；

4、加入山藥繼續(xù)煮15分鐘后加鹽調(diào)味；

5、后將芥藍(lán)放入鍋里煮開即可。

臘鵝的禁忌人群

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

臘鵝的禁忌人群

臘鵝的味道是非常不錯(cuò)的, -般人都是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡?些臘鵝的,但是大家要知道,臘鵝的禁忌人群也是比較多的，比如溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙1癢癥者、痼1疾者在生長(zhǎng)都是不能食用臘鵝的,另外, 如果出現(xiàn)了高1血壓病、血1脂血癥、動(dòng)1脈硬化等等這些病癥,那么也不適合食用臘鵝，不然會(huì)影響身體的健康。

大碗臘鵝燒地參

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。公司坐落于六安市裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，總投資達(dá)7000余萬(wàn)元，員工300余人，年產(chǎn)銷額1.5億元。

大碗臘鵝燒地參

材料：臘鵝200克，胡蘿卜（在武漢地區(qū)，胡蘿卜因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又稱地參）300克。調(diào)料高湯1000克，鹽5克，味精3克，雞精6克，黑胡椒2克，蔥油2克，大蒜5克，老抽10克，色拉油30克。做法1、將臘鵝改刀成4厘米見方的塊，胡蘿卜切兩段洗凈放入高湯中小火煮15分鐘撈出備用。

2、鍋中放色拉油燒至六成熱，下入大蒜瓣大火煸香，放入高湯700克，將加工好的臘鵝和入味的胡蘿卜放入鍋中，加入鹽、味精、雞精、黑胡椒、老抽，用文火燒沸后，大火收自然芡即可。