怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

1、食物種類(lèi)：魚(yú)、蝦、肉、禽、蛋類(lèi)。

2、膳食指南：

1）進(jìn)食動(dòng)物性食物時(shí)，應(yīng)注意控制動(dòng)物脂肪的攝入量，選擇含脂肪低的瘦肉、雞、鴨等。

2）魚(yú)類(lèi)是好的蛋白源，且脂肪含量較低，應(yīng)多食。

3、指導(dǎo)食量：畜、禽、肉類(lèi)每日的攝取量為50-75g；魚(yú)、蝦類(lèi)每日的攝取量為50-100g；蛋類(lèi)每日的攝取量為25-50g。

食堂承包的管理制度有哪些

 為提高食堂管理整體水平，為全體員工提供著衛(wèi)生、放心、舒適用餐的環(huán)境和氛圍，維護(hù)確保員工的身體健康，制定本制度。食堂工作人員以及全體員工。采購(gòu)制度以及存儲(chǔ)制度，嚴(yán)格把控著采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕著病從口入，不得采購(gòu)霉變、腐爛、蟲(chóng)蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止毒。

食堂承包公司每餐提供了不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿(mǎn)足員工多元化的自由組合。食堂承包公司在食堂庫(kù)存的食材盡量做到用完再進(jìn)，以免久放變質(zhì)而浪費(fèi)；而對(duì)一些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的食材原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購(gòu)一些，但一定要妥善保存好，否則變質(zhì)造成更大的浪費(fèi)。