園藝工程的分類

園藝作物通常包括果樹、蔬菜、各種觀賞植物、香料植物及藥用植物等，主要分為果樹、蔬菜和觀賞植物三大類。

果樹是多年生植物，而且主要是木本植物，提供可供食用的果實，包括落葉果樹、常綠果樹、藤本和灌木性果樹和一小部分多年生草本植物。

蔬菜則以一、二年生草本植物為主，不限于利用果實，根、莖、葉和花等部分也可利用，因而又可劃分為果菜類、根菜類、莖菜類、葉菜類和花菜類等；此外也包括一小部分多年生草本和木本蔬菜以及菌、藻類植物。

觀賞植物中既有一、二年生，多年生宿根或球根花卉，也有灌木、喬木等花木，可為人們提供美的享受和用于防止污染，改善環(huán)境。

園藝工程的意義

園藝與我們的日常生活息息相關(guān)，我們非常熟悉的蔬菜、果樹、觀賞植物都屬于園藝作物隨著人們對生活質(zhì)量要求越來越高，園藝發(fā)揮著越來越重要的作用園藝通過研究果樹、蔬菜的培育與繁殖等來提高作物的質(zhì)量，實現(xiàn)豐富人類營養(yǎng)，美化、改造人類生存環(huán)境的目的。在食品方面，園藝為人們提供營養(yǎng)豐富的水果和蔬菜等副食品；在社交方面，園藝設(shè)計造型優(yōu)美的果籃、鮮花、盆栽等禮品用于人情往來；在居住環(huán)境方面，園藝提供具有觀賞價值的花草樹木、設(shè)計精美的園林、美化廣場和居民區(qū)等。  

園藝如何澆水呢？

水對所有的生物而言都是不可或缺的基本要素之一，動物如此，植物亦是如此。我們都知道人可以數(shù)天不進食，但卻無法數(shù)天不喝水，這種現(xiàn)象同樣存在植物中，可見水對生物而言遠比養(yǎng)分來得重要，因此如何正確且適當(dāng)?shù)臐菜?，便成為園藝栽培者不可或缺的一門基本常識。很多人以為澆水不過就是把水倒給植物這么簡單，其實說來也沒錯，但澆在那里？什么時候澆？多久澆一次？你知道嗎？而且每種植物都有不同的生活習(xí)性，有的需要較多水分，有的則必須加以節(jié)制，因此對于所有的植物并無法一視同仁看待；

園藝根據(jù)不同植物澆水

1.耐旱型植物此類型植物所需的水分較少，栽種此類植物時介質(zhì)大部份時間是保持干燥的，且介質(zhì)即使?jié)菜笠嗄苎杆倩謴?fù)干燥狀態(tài)，例如仙人掌及多肉植物。此類型植物春、夏、秋三季時可視為干濕交替型植物照顧，但冬季休眠期則介質(zhì)幾乎保持完全干燥狀態(tài)。

2.干濕交替型植物此類植物所需水分較前者稍多，通常澆水時需將介質(zhì)澆透，但不須時時保持介質(zhì)于濕潤狀態(tài)，春至秋季只須待表層介質(zhì)恢復(fù)干燥后再澆水即可，冬季甚至可待其介質(zhì)下約1公分干燥后再行澆水。例如多數(shù)的觀葉植物屬于此種類型。

3.半濕潤型植物半濕潤型植物所需水分較多些，通常春至秋季需時常澆水保持介質(zhì)濕度，但亦不可使介質(zhì)的水分處于過分飽和狀態(tài)，否則根易腐爛。冬季則待表層土干燥后再行澆水即可。開花型植物大多屬于此種類型。