玉米煮酒設(shè)備注意事項

玉米煮酒設(shè)備注意事項

1、運用前，可在玉米煮酒設(shè)備儲酒罐的外表涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就等于在不銹鋼儲酒罐外表穿上了一層微黃的油膜衣服。這樣，運用起來既簡單清洗，又能夠延伸運用壽命。

2、做好釀酒設(shè)備的消毒作業(yè)：由于自身環(huán)境的因素，玉米煮酒設(shè)備在運用之前要做好清理消毒處理，這樣能夠去除設(shè)備表層和內(nèi)里的塵埃、病菌以及異味，經(jīng)過消毒處理的玉米煮酒設(shè)備是釀出好酒的步，因而要做好。

3、要挑選正宗的釀酒酒曲：要挑選穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制造時衛(wèi)生達不到要求，導致酒曲被雜菌感然導致酒酸酒苦，因小失大。

4、重復循環(huán)清洗到引薦的清洗時間。跟著循環(huán)的發(fā)展和沉積物的溶解，反應(yīng)時發(fā)生的氣體也會增多應(yīng)隨時經(jīng)過放氣閥將多余的空氣排出。跟著空氣的排出，冷凝器內(nèi)的空間會增大，可加入適當?shù)乃灰婚_始就注入大量的水，可能會造成水的溢出。

?怎么保存玉米煮酒設(shè)備

怎么保存玉米煮酒設(shè)備

①在日常的運用中要注意做好它的日常查看，如在運用中發(fā)現(xiàn)設(shè)備的出水管與設(shè)備中進氣管中心的銜接部分呈現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要及時的進行應(yīng)急處理替換銜接接頭。避免空氣的持續(xù)進入。

②在設(shè)備中是配備有壓力表和設(shè)備安全閥的，這兩種部件要時常進行查看和維護的，因為這種儀表的正常工刁難它的發(fā)揮出的作用是具有決定性含義的。

③進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應(yīng)增加或替換填料。一起在清洗設(shè)備時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦。

由于保存是對正常工作的白酒釀酒設(shè)備進行的保養(yǎng)，不需要替換零部件，在經(jīng)濟上花費較少，出產(chǎn)設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)，合理地對設(shè)備進行保存，既不影響廠內(nèi)其它設(shè)備的運用，也不影響出產(chǎn)的進行。

玉米煮酒設(shè)備熟料釀酒有哪些優(yōu)勢

玉米煮酒設(shè)備熟料釀酒有哪些優(yōu)勢？

一簡：工藝先進簡單。

用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒工藝為：質(zhì)料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產(chǎn)釀酒工藝為：熟料糧食 酒曲 水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

二?。菏”惧X，省時間。

直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)工藝省燃料50%，省產(chǎn)地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是同時完結(jié)。

三高：

1、出酒率高。傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備工藝釀酒出酒率低，一般玉米在40-55%之間。而采用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可進步50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可達到90-100%、玉米70-80%。

2、酒的品質(zhì)高：用該工藝出產(chǎn)的白酒酒體潔白、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)國家法定部門檢測，酒質(zhì)達到國家一級品規(guī)范。因為均系純糧釀造，堅持本來傳統(tǒng)酒的風味，故很有賣點，極受市場歡迎。

3、經(jīng)濟效益高：因為用該新工藝釀酒比傳統(tǒng)工藝本錢和工時節(jié)省一半，釀酒設(shè)備出酒率又進步50%，且能保證酒質(zhì)穩(wěn)定同時還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚等。其經(jīng)濟效益就明顯地體現(xiàn)出來了。