浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品?！?、“杯酒勸君成一笑，長(zhǎng)瓶那得更滄州”、“滄酒淡堪澆小戶”、“床頭滄酒猶滿罌。

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一直很想找款真正好喝的米酒，米香溫潤(rùn)綿長(zhǎng)，沒有廉價(jià)的刺鼻感。冬天就加熱到燙手的溫度，能激出暖熏熏的甜香，誰(shuí)不愛呢？

差不多把市面上能買到的米酒都買回來(lái)了，想和你分享這個(gè)好玩的研究成果：幾百塊和幾十塊的米酒，到底什么區(qū)別？

我們找到兩款米酒，但從原料到工藝又各自不同：一瓶來(lái)自日本靜岡，一瓶來(lái)自中國(guó)蘇州；一瓶幾百塊，一瓶幾十塊；一瓶是磨掉50%的純米大吟釀酒糟，一瓶是中國(guó)江浙的傳統(tǒng)冬釀；一瓶米香優(yōu)雅清爽，一瓶有淡淡桂花味……

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：傳統(tǒng)酒中的絕1對(duì)大佬白酒一開始也轉(zhuǎn)型艱難，現(xiàn)在茅1臺(tái)推出78元一瓶的悠蜜藍(lán)莓酒、瀘州老窖推廣白酒雞尾酒、大廠的跟進(jìn)為白酒的升級(jí)轉(zhuǎn)型提供不小推力。

這款米酒還和日本甘酒上演了一個(gè)遠(yuǎn)距離的英雄所見略同：充分利用酒糟的風(fēng)味。米酒很多的風(fēng)味都附著在酒糟纖維上，錢義興把這些成分打碎，保留微顆粒，讓米香風(fēng)味更濃郁 ，還增添了討喜的黏稠度，同時(shí)剔除較大顆粒，讓液體更順滑。zui大的特點(diǎn)是酒的“微創(chuàng)新”，如使用桃花、梨花、甘蔗等多樣化原料浸酒。剔除標(biāo)準(zhǔn)精1確到了微米級(jí)別，這可是他們研究了很久的獨(dú)1家技術(shù)。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營(yíng)產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

故事，接著從元朝說(shuō)起。元朝時(shí)期，異族占領(lǐng)中國(guó)，在文化碰撞中引入了蒸餾技術(shù)。人們通過蒸餾得到了更為純凈的酒體。中國(guó)白酒正式登陸歷史舞臺(tái)。黃酒的釀制材料一般是南方糯米、北方黍米，如紹興黃酒采用的是糯米原料，即墨黃酒采用的是黍米原料。

可是滄酒屬于祖1傳工藝，秘不外宣，這種代表當(dāng)時(shí)zui高黃酒釀制工藝的酒，也酒漸漸失傳了。出現(xiàn)資1本主義萌芽的紹興等地區(qū)，以技術(shù)開發(fā)逐漸發(fā)展壯大，被世人熟知。