便利優(yōu)勢(shì)

便利店的位置與消費(fèi)者距離很近，顧客購物方便，更能解決生活的急需。門店的面積小，品種少，商品陳列有序，位置明顯，顧客的購物時(shí)間只占超市購物的1/5，且交易過程迅速。

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服務(wù)優(yōu)勢(shì)

消費(fèi)者能享受到大超市所沒有的良好服務(wù)。便利店價(jià)格優(yōu)勢(shì)上雖不及超市，但是低于個(gè)體雜貨店，而且商品質(zhì)量完全可以得到保障。另外，便利店實(shí)行的24小時(shí)經(jīng)營可隨時(shí)隨地滿足消費(fèi)者的各種需求。

所以，無人便利店雖然解決傳統(tǒng)便利店房租和人工成本高的問題，但會(huì)產(chǎn)生新問題：

1、服務(wù)體驗(yàn)差，沒有店員做導(dǎo)購，促銷，及時(shí)補(bǔ)貨。上下產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善，自動(dòng)結(jié)賬，人工智能識(shí)別系統(tǒng)不太成熟，容易出現(xiàn)無法識(shí)別的情況。

2、利潤率低。無人值守，無法賣利潤豐厚的鮮食，只能賣標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，而標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的毛利率很低。

由于以上原因，造成無人店承租能力差，拿不到好的地段，在客流量上也沒多少優(yōu)勢(shì)。

便利店的商品結(jié)構(gòu)中核心的是鮮食，鮮食作為非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品體現(xiàn)出便利店的差異，并且有較高的毛利（通常至少40%，便利店整體毛利一般在30%上下）能提升盈利能力。其次是休閑食品的貨架，背面貨架還有日用品、泡面、面包等。后是成品鮮食和冷藏乳品果汁柜。有三明治，各種套餐飯、面、粥、壽司等保質(zhì)期都在1天左右。在這些鮮食旁邊會(huì)有少量的水果。2、房租成本低：很多開在社區(qū)的店，直接在住宅區(qū)一樓開墻打洞，相比商鋪?zhàn)饨鸨阋?。產(chǎn)品并無太大差別，

2000多件商品將被裝進(jìn)便利店的小商店。哪個(gè)超市在同一地區(qū)會(huì)有2000件商品？做那件事是不可能的。不僅貨架很少，而且與超市相比也相對(duì)較小，一般為1.3米左右，靠墻一側(cè)的貨架約為1.7米左右。

為什么不提高呢？我們能放更多的貨物嗎？

不，陳列不僅是貨物的堆積，也是方便進(jìn)入和商店美觀的重要因素，而且也是防止損壞所必需的。想象一下商店對(duì)面有一個(gè)2米高的架子。一個(gè)只有兩三個(gè)員工的便利店怎么能防止道被偷？之前開在北大的無人店，銷量不是太理想，后來安排店員值守，結(jié)果日銷售額明顯提升，從3000元提升到4500元，增長率達(dá)到50%。另一個(gè)重要因素是滲透性。透過窗戶一眼就能看到的商店會(huì)感覺清新明亮，而且?guī)缀跄芸吹饺魏紊唐罚€能防止被盜。這是超市不需要考慮的。