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無(wú)論是加盟便利店?還是自營(yíng),終目的都是為了盈利,如果自己手里有點(diǎn)閑錢(qián)想投資開(kāi)一家便利店,那么創(chuàng)業(yè)者首先要考慮的就是便利店是自己經(jīng)營(yíng)還是選擇加盟,兩者各有優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),要看創(chuàng)業(yè)者自己想要什么樣的經(jīng)營(yíng)模式,在什么地方開(kāi)店,便利店想要多大的規(guī)模。創(chuàng)業(yè)者如果想要在城市開(kāi)店,那么加盟是的選擇。大城市里的便利店競(jìng)爭(zhēng)壓力大,消費(fèi)者很信賴(lài)品牌,如果自己經(jīng)營(yíng)的便利店是自營(yíng),連名字都叫不上的店鋪是很難獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,無(wú)法培養(yǎng)長(zhǎng)期忠實(shí)的客戶(hù)。而盟主多半都有一定的品牌度,加盟利用人家的品牌優(yōu)勢(shì)可以較好的獲得顧客認(rèn)可度。
近年,經(jīng)常有不合格商品(例如蜜餞、礦泉水等)出現(xiàn)在便利店中,消費(fèi)者食用后很容易造成不適,便利店的形象也會(huì)受損,所以供貨廠(chǎng)商的篩選務(wù)必嚴(yán)謹(jǐn)。
便利店除備齊營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明等合格文件外,還應(yīng)該檢查門(mén)店商品標(biāo)示項(xiàng)目(品名、含量、原料名稱(chēng)、食品添加劑名稱(chēng)、制造廠(chǎng)商名稱(chēng)、地址、進(jìn)口廠(chǎng)商名稱(chēng)、地址、制造日期等)的完整性,確保采購(gòu)商品的安全衛(wèi)生。
要改善狀況就比較復(fù)雜,就必須綜合價(jià)格調(diào)整、員工服務(wù)及便利店商品及服務(wù)性差異化方面去體現(xiàn)。表現(xiàn)出他家無(wú)法競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)比的優(yōu)勢(shì)來(lái)。
加盟連鎖便利店想要聚攏人氣,就必須要保證自己的便利店門(mén)店干凈整潔;便利店商品排列有序,做到雖然品類(lèi)不多但是少而精,少而全;價(jià)格也要注意隨當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平和周?chē)?jìng)爭(zhēng)隨時(shí)調(diào)整;重要的注重員工素質(zhì),提高員工的親和力,提高服務(wù)水準(zhǔn)、質(zhì)量,這些都是便利店的競(jìng)爭(zhēng)力要點(diǎn)。