蛋糕生產(chǎn)廠家推薦

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，肉松蛋糕廠家招商，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau ，而德國、奧地利等國叫Torte 其實(shí)都是一類，蛋糕可真是個(gè)大家族呀!

松軟類如:Sponge Cake海綿蛋糕、Genoise Torte等等，國內(nèi)的奶油蛋糕多是這類。

水果類如: Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake蘋果蛋糕、Christmas Cake 圣誕蛋糕、Carrot cake胡蘿卜蛋糕等。

宜昌華爾食品有限責(zé)任公司，30多年的食品經(jīng)營歷史，**生產(chǎn)各種定量裝曲奇餅干、散裝曲奇餅干、年貨禮盒曲奇餅干、喜慶伴手禮回禮食品，可以O(shè)EM代加工，可以私人定制，

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黑森林蛋糕由來

其實(shí)黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成"黑森林櫻桃奶油蛋糕"應(yīng)該是較恰當(dāng)吧。因?yàn)榈挛娜锏腟chwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細(xì)研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種"沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕"。

相傳古早以前，每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí)，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，蛋糕招商，在做蛋糕時(shí)，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí)，更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的"黑森林蛋糕"了!

同時(shí)麥特龍餅干糕點(diǎn)一直非常了解市場的需求，為了滿足市場還細(xì)化了許多產(chǎn)品的，使其擁有更多的品類，讓大眾食客的食欲在品牌得到滿足，同時(shí)也使其成為消費(fèi)者心中的佳選，而麥特龍餅干糕點(diǎn)品牌也會不斷的努力和進(jìn)步，讓自己更好發(fā)展。

蓬松的口感--戚風(fēng)蛋糕(ChiffonCake)-(美國)

蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風(fēng)蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實(shí)指一種布料，類似絲t綢，但是沒有像絲綢般難保養(yǎng)，這就是喬其紗。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，老北京蛋糕招商，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發(fā)蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織里的孔隙，老蛋糕招商加盟，典型的海綿蛋糕里只有蛋、面粉、糖?？诟斜容^結(jié)實(shí)、綿密，吃的時(shí)候容易覺得噎喉嚨(和戚風(fēng)相較來說)。

戚風(fēng)蛋糕是改良的海綿做法，是一個(gè)美國廚師發(fā)明的，里面除了蛋、面粉、糖，還放了植物油、水(增加組織濕度，使口感蓬松且濕潤)，但是因?yàn)槊婧容^濕、不容易膨脹，所以要加BP幫助面糊發(fā)泡、膨脹。戚風(fēng)面糊因?yàn)楸容^濕，烘烤時(shí)需要攀著烤模壁往上爬升，否則面糊不會長高，蛋糕會扁扁的，組織也會有點(diǎn)硬、沒有孔隙。

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