工業(yè)級三聚磷酸鈉

性狀說明：白色粒狀或粉末，表現(xiàn)密度0.35-0.95g/cm3，甘孜三聚磷酸鈉，熔點622℃。易溶于水，水溶液呈堿性。在水中逐漸水解成正磷酸鹽，具有良好的絡合金屬離子的能力。能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡合，生成可溶性絡合物。能軟化硬水。作為一種無機表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質。川東惠水工業(yè)級三聚磷酸鈉產品，全部采用ｚｈｅｎｇ品原料，運用熱法工藝制作而成，三聚磷酸鈉報價，雜質少，重金屬含量低，性價比高，可應用于合成洗滌劑的助劑，工業(yè)用于的軟水劑、鍋爐軟水劑，鉆井泥漿分散劑，造紙工業(yè)用作防油污劑，肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜等。

1. 三聚磷酸鈉的應用不多。

食品工業(yè)中主要用于肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等作品質改良劑，個人護理，清洗用品添加劑。

對脂肪有強烈的乳化作用

2. 卡拉膠是從某些紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體。

在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。

卡拉膠應用很廣。比如冰淇淋、果凍、軟糖等等等等……

3.不詳（你在什么食品上看見的？） 好像只應用在工業(yè)和制藥上面

①對金屬離子的螯合作用：日常洗滌用水中，一般都含有致硬金屬離子（主要是Ca2 、Mg2 ）。在洗滌過程中，它們將與肥皂或洗滌劑中的活性物形成不溶性金屬鹽，這樣，不僅使洗滌劑的耗量增加，而且使洗后的織物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的優(yōu)異性能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。

②提高膠溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質和脂肪類物質），也含有來自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對蛋白質具有膨潤、增溶作用而起到膠溶的效果；對脂肪類物質則可起到促進乳化的作用；對固體粒子則有分散懸浮作用。

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