知味鮮--廣東科潤生物制藥有限公司

   隨著人們生活水平的提高，糧食等主食消費顯著減少，肉、蛋、奶等動物性食品消費顯著增加，人們更加追求綠色、健康的食品，畜禽養(yǎng)殖獸藥廠家，關注 食品安全。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表明，自2020年7月1日起，促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）不再允許在商品飼料中添加，這對我國的飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖行業(yè)來說既是機遇又是挑戰(zhàn)。因此，尋找可改善肉質(zhì)的天然飼料添加劑至關重要。

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    一些含脂肪高或具有特殊氣味的飼料能使肉品品質(zhì)下降。飼喂過多玉米飼料，可使畜體脂肪變軟，揭陽獸藥廠家，玉米的黃色素也會沉積在脂肪和肌肉組織中，動物保健獸藥廠家，使脂肪顏色趨黃;飼喂大麥、燕麥和顆?；牟莘?，生產(chǎn)的肉品脂肪沉積少，顏色潔白;飼料中某些不良的氣味也可經(jīng)腸道吸收后轉入肌肉使肉味變差，如帶辛辣味的蔥類飼料，大蒜素、香味素、色素等等。育肥期的豬常喂某些特殊氣味飼料則可使肉品帶有不良氣味，或使肉色變差。在日糧中添加的魚粉和油時間較長或量較大，都可能使豬肉易酸敗并產(chǎn)生異味，從而影響肉的脂肪酸組成和風味。

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   隨著多元雜交瘦肉型豬的推廣，追求高的飼料報酬、采用封閉式飼養(yǎng)、喂飼高蛋白高能量的全價飼料，這對促進豬的生長、提高瘦肉率和經(jīng)濟效益是有利的。但是由于瘦肉型豬應激性很強，在受到強烈的，會導致PSE肉的出現(xiàn)，俗稱水豬肉、灰白肉、白肌肉或者熱霉肉。PSE肉主要表現(xiàn)是顏色暗淡灰白（Pale）、質(zhì)地松軟沒彈性（Soft）、肌肉表面滲出肉汁(Exudative)，呈現(xiàn)水煮樣。常發(fā)生于肥豬，常見于豬腰部及腿部肌肉。

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