在既可以用速凍冷庫又可以用速凍隧道時，我們可以根據(jù)對貨物速凍連續(xù)性是否有要求來選擇。如果需要連續(xù)性速凍貨物，建議采用速凍隧道配置。通過速凍隧道凍結(jié)食品時，我們只要將貨物源源不斷進(jìn)入隧道內(nèi)，不斷有熱量產(chǎn)生，制冷機(jī)組將一直運(yùn)行，直至貨物停止輸送，機(jī)組根據(jù)隧道內(nèi)溫度自動停機(jī)。這樣不僅提高設(shè)備的利用率和生產(chǎn)效率，而且還節(jié)約了機(jī)組由于頻繁開機(jī)而消耗的電能，起到節(jié)能的作用。

　由于輸送帶與制冷設(shè)備接觸距離短，依靠對流吹風(fēng)等迅速冷卻的方式，冷藏冷庫工程，速凍隧道就非常適用于小包裝的水產(chǎn)品如蝦、魚片、魷魚、扇貝、海帶等和冷凍面食產(chǎn)品如水餃、湯團(tuán)等。

氣調(diào)保鮮冷庫貯藏蝦不但可以長時間貯藏蝦，保持其新鮮，還能有效抑制腐壞菌的生長，達(dá)到延長貨架時間的
目的。氣調(diào)保鮮冷庫保鮮技術(shù)方式現(xiàn)在已經(jīng)廣泛用于肉類、水果、蔬菜及水產(chǎn)品等保鮮?！　?/p>

目前市場對食品的保鮮方法主要不是運(yùn)用冷庫貯藏保鮮，尤其是針對一些需要長時間貯藏水果、蔬菜，氣調(diào)保鮮冷庫是中意的選擇；而對于肉類和水產(chǎn)品等需要低溫保鮮的可以選用魚蝦低溫速凍冷藏庫來貯藏。　　

我們知道低溫速凍冷藏庫安裝完成后，香港冷藏冷庫，實際的運(yùn)營中低溫速凍冷藏庫的日常維護(hù)管理是非常重要的工作?！　?/p>

1.出入庫即時關(guān)門，防止冷量散失，注意防鼠、防蠅?！　?/p>

2.檢查低溫速凍冷藏庫壓縮機(jī)運(yùn)行中聲音是否正常；檢查風(fēng)冷冷凝器是否積塵，應(yīng)定期進(jìn)行清掃；檢查制冷系統(tǒng)管路之間連接處有無滲漏現(xiàn)象。

蔬菜保鮮庫幫助蔬菜解決集中上市，蔬菜價格低，滯銷等問題，蔬菜保鮮庫幫助種植戶實現(xiàn)產(chǎn)值增加，海鮮冷藏冷庫，并且為市場是提供全年蔬菜供應(yīng)?！?/p>

蔬菜保鮮庫貯藏方法：　　　　

1.將采摘的蔬菜進(jìn)行挑選，冷藏冷庫設(shè)備，選擇蔬菜進(jìn)行清洗；

2.將清洗后的蔬菜放入預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷保存；　　

3.將預(yù)冷后的蔬菜存放如蔬菜保鮮庫中，進(jìn)行集中保存；

蔬菜保鮮庫貯藏的經(jīng)濟(jì)價值：　　　　

蔬菜集中上市期價格較低，還存在滯銷等問題。