磷酸的含量色度與酸性分析

1、磷酸含量一級(jí)品85%，二級(jí)品40%，食用品70%（透明潔白），外觀無(wú)色透明或略帶淺色稠狀液體。市售磷酸試劑是粘稠的、不揮發(fā)的濃溶液，磷酸含量83-98%。

2、色度，號(hào)，一級(jí)品小于等于30，二級(jí)品小于等于40，磷酸生產(chǎn)，食用品透明潔白。純凈的磷酸是無(wú)色晶體，熔點(diǎn)42.3攝氏度，高沸點(diǎn)酸，易溶于水。

3、磷酸7.6*10^-3

磷酸用在食品添加劑，素來(lái)有骨質(zhì)疏松癥的疑慮。以往的調(diào)查是借由問(wèn)卷選填飲用可樂(lè)及其他碳酸飲料的頻率，發(fā)現(xiàn)飲用碳酸飲料的受試者較易有骨質(zhì)疏松癥的問(wèn)題。研究指出，飲用碳酸飲料者沒(méi)有比其他人攝取更多的磷，連云港磷酸，但身體的鈣磷比卻顯著的降低?！睹绹?guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（American Journal of Clinical Nutrition）中的有項(xiàng)研究在1996年至2001年使用雙倍能量的X1光去探測(cè)1672位女性及1148位男性的骨密度，發(fā)現(xiàn)磷酸確實(shí)會(huì)降低骨密度，此研究提供了比以往使用問(wèn)卷調(diào)查更有利的證據(jù)。

磷酸是中強(qiáng)酸.

對(duì)于酸度的評(píng)定有解離常數(shù)Ka，磷酸是什么，也就是HA ? H A---的反應(yīng)平衡常數(shù)，該常數(shù)越大，說(shuō)明反應(yīng)向右進(jìn)行程度越大，該酸酸性越強(qiáng).

磷酸三個(gè)氫對(duì)應(yīng)的Ka值分別為：

Ka1=7.59*10^(-3) Ka2=6.17*10^(-8) Ka3=2.19*10^(-13)

作為對(duì)比，下面列出鹽酸和醋酸的Ka值：

鹽酸：1.55*10^5 醋酸:1.75*10^(-5）

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