1、大益國典60生茶：

它精選勐海古茶園大樹原料，并經(jīng)6年光陰自然陳化而成。國典60每套為一生一熟兩款普洱餅茶，每餅重量1公斤，經(jīng)過精心的產(chǎn)品設(shè)計制作，無論內(nèi)質(zhì)外形都已臻于，成為不可多得的珍藏與饋贈之選。作為大益茶“六年陳”產(chǎn)品，其原料珍貴稀少，故該茶發(fā)行千余套，福今回收公司，集中于廣州茶博會上進(jìn)行推廣；

2、大益“天人八部”·千古梅芳（熟茶）：

以勐海茶區(qū)大葉種喬木茶原料為主，經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵程度偏輕，芽葉肥壯勻整，金毫顯著，褐紅油潤，湯色紅濃透亮；滋味濃厚，富有層次感；口感飽滿濃釅；陳香初顯，純正優(yōu)雅。傳世蘭韻（生茶）精選云南大葉種喬木原料拼配而成，餅形厚實、周正，條索粗壯，色澤黃綠，顯白毫。湯色金黃透亮；滋味濃醇，口感柔美協(xié)調(diào)，回甘快而持久，茶葉內(nèi)含物豐富，經(jīng)久耐泡；花蜜香純正高揚，葉底黃綠肥壯，富有彈性；

3、大益2012年70周年紀(jì)念茶黃金歲月金瓜7公斤典藏品：

精選勐海地區(qū)古茶山的大樹茶為原料。形似南瓜，飽滿圓潤，厚重大器；芽葉肥壯，條索舒展；色澤墨綠油潤，白毫中透出金黃，湯色橘黃透亮，富有粘稠感，滋味濃厚飽滿，口感豐富協(xié)調(diào)富有層次感，回甘生津快而持久，陳香馥郁，高雅持久；

4、大益2011年清華大學(xué)百年校慶百年珍藏紀(jì)念茶：

百年珍藏”校慶紀(jì)念茶，是大益茶業(yè)集團(tuán)為紀(jì)念清華大學(xué)百年校慶精心打造、量身定制的一款精品普洱生茶。其精選古茶山的大樹茶為原料，的自然環(huán)境與氣候條件，造就了其綠色生態(tài)、內(nèi)含物豐富的特點，歷經(jīng)四年時光自然陳化，品質(zhì)。

5、大益2011年高山攬月青磚：

精選普洱茶原產(chǎn)地瀾滄江流域勐庫地區(qū)大樹茶為原料；精心萃取自然生態(tài)的勐海高山古生茶園陳年茶菁，經(jīng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝拼配而成，湯色橘黃透亮，滋味醇厚干爽、回甘持久清香。

學(xué)過茶樹栽培學(xué)的人都應(yīng)該知道，拋開光照、溫度、水、肥、土壤、維度、海拔等因素。茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同。吃同樣的食物、嬰兒、幼兒、兒童、少年、青年、中年、老年，他們的吸收和代謝都不同，結(jié)果也不同。年輕時代謝比較旺盛，老了后代謝比較緩慢。茶樹也一樣，處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。

0-30年的茶樹，氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。

30年樹齡以上的樹，碳的代謝明顯，生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，樹齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān)，所以，成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化更好，所以有人較喜歡古樹茶、大樹茶。其實，樹齡30年以上的茶樹，如果生態(tài)環(huán)境不差，采摘次數(shù)又較少，那么三十年的樹和五十年的樹，七八十年的樹是比較難區(qū)分的。

臺地、小樹、老樹、古樹、大樹、千年大茶樹的生化區(qū)別在于新陳代謝不同，小的時候氮代謝明顯，福今回收上門，老了，碳的代謝明顯。

就品味而言，個人喜歡有歲月甘醇之感的生茶，首先是樹齡帶來的甘醇，其次是歲月陳化的甘醇。對一般消費者，三十年的生態(tài)茶樹口感已經(jīng)很不錯了。

一個不靠譜的建議：同樣茶區(qū)、同樣品種、同樣嫩度、同樣季節(jié)的茶，三克茶，250毫升沸水，沖泡五分鐘。冷后喝，甘甜度好的一般樹齡較大些。因為茶葉中的果糖在低溫下甜度增加，福今回收行情，在40℃下，溫度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，溫度越高，果糖的甜度越低。

據(jù)悉，今年普洱春茶開秤時間或?qū)⒃?月25日前后，可剛進(jìn)入3月初，一些山頭便已有不少茶商開始“扎堆”。寨子里多了一些手持圍樹打轉(zhuǎn)的人，個個來勢洶洶，勢必要拿現(xiàn)金將前來收茶的對手“壓倒”，福今回收，將茶樹的主人“砸暈”。

老班章、冰島等炙手可熱的“”更是像搭上了過山車一般，可謂“古樹才露尖尖角，價格便已上云霄”。終端市場上的零售價更是扶搖直上、嚇煞人也。

持續(xù)升溫的市場背后，究竟隱藏著一股怎樣的推動力量呢? 2014年，普洱茶市誰走誰留？孰是孰非？

行情：普洱領(lǐng)漲？

2013年對于中國的茶葉市場注定是一個不平靜的年份，從“國八條”影響至整個茶禮市場的集體低迷，到普洱的再次，再到中國電子商務(wù)教父級人物馬云的云南茶山之行，這一切無不讓人們感受到了什么才叫真正的“機遇與危機并存，高鳴與低落齊飛”。

自今年年初以來，普洱茶價格便一路看漲，無論是批發(fā)價還是零售價都比去年漲了不少，甚至有的商家開始囤積居奇，等待價格運行到高位時再發(fā)力。筆者在鄭州國香茶城、鄭州市茶葉交流中心了解到，在西湖龍井等老牌名茶跌幅達(dá)10%的同時，今年普洱茶的價格，則較去年同期呈穩(wěn)步上升趨勢，普洱茶再次成為茶商們關(guān)注的焦點。

筆者在鄭州大大小小的茶葉市場溜達(dá)了一圈，個別新開茶城內(nèi)售賣普洱茶的店家比例竟高達(dá)70%之多，部分老牌茶城中也出現(xiàn)越來越多的綠茶、紅茶專營店轉(zhuǎn)型銷售普洱茶的“奇怪”現(xiàn)象。

試問中國六大茶類，上百種名優(yōu)茶葉品種，今天為何走到普洱一支獨大？

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