員工食堂，當時正值中午用餐時間，干凈整潔的就餐環(huán)境和井然有序的配餐流程讓記者眼前為之一亮，與以往看到的員工食堂一片混亂之像截然不同。餐廳內(nèi)還配有員工休閑健身區(qū)，有跑步機、乒乓球桌等。萬家歡餐飲真正做到了綠色飲食，健康生活!記者還采訪了食堂的工作人員，食堂承包菜譜大全，員工表示:在現(xiàn)在這個食品安全令人擔憂的情況下，能在食堂吃到這么綠色健康且美味營養(yǎng)的配餐真的很不容易了。

萬家歡餐飲以服務好每一個事業(yè)單位為宗旨，愿與各行業(yè)單位、政府單位攜手并進、共創(chuàng)美好未來。同時萬家歡餐飲也表達了將用心創(chuàng)導綠色健康營養(yǎng)配餐做好每一件事的決心!后衷心祝愿萬家歡餐飲在高總的下，堅持健康理念，用良心做食品，不以短期盈利為目的，旨在誠信為本，貼心服務，為顧客提供飲食服務，與合作伙伴共創(chuàng)未來。

常見方案有：

方案一（固定餐形式）

（一）全托式承包：

1、貴公司責任：免費提供場地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標標準按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間）結(jié)算給我方。

2、承包方責任：我方按貴公司的餐標標準為員工、干部們提供相應的飯菜，及負責廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、遵守法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

（二）半托式承包：

 1、貴公司方責任：免費提供場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料（可面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標標準按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間）結(jié)算給我方。

2、承包方責任：我方按貴公司的餐標標準為員工、干部們提供相應的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、遵守法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

方案二（自由餐形式）

（一）全托式承包：

1、貴公司責任：免費提供場地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐費標準按月或半月結(jié)算給我方，或現(xiàn)金購飯卡消費，具體結(jié)算方式也可雙方協(xié)商而定。

2、承包方責任：我方按貴公司的餐標標準為員工、干部們提供相應的飯菜，及負責廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、遵守法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

（二）半托式承包：

1、貴公司方責任：免費提供場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料（面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐費標準按月或半月結(jié)算給我方，或現(xiàn)金購飯卡消費，具體結(jié)算方式也可雙方協(xié)商而定。

2、包方責任：我方按貴公司的餐標標準為員工、干部們提供相應的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、遵守法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

方案三（根據(jù)公司具體情況制定承包方式）

1、公司方責任：提出經(jīng)營要求、希望達成目標。

2、承包方責任：依照企業(yè)方要求，作出詳細、可行性實施方案，不斷溝通達成共識。

3、附加方案：多元化經(jīng)營及廚房設(shè)備投資

多元化是除了正餐外其他的一些地方特色風味小食，囊括全國飲食精華，匯集了華夏五千年飲食文化精髓，我司自從引進食堂以來，受到了來自全國各地員工的一致好評，具體包括以下主要品種:

面食類：蘭州拉面，食堂承包經(jīng)營方案，潲子面，湯面，刀削面，炒面，食堂承包免費配送，燴面等；

面包類：小籠包，蓮容包，食堂承包，菜包，花卷，饅頭，水餃等；

燉菜類：東北燉菜，鹵菜類等

小炒類：各式辣味，白味現(xiàn)炒；

煲仔飯：荷葉蒸飯類    

如貴公司是新建廠房，我方可提供全套廚房設(shè)備設(shè)施、廚具、餐具等，承包期滿后按價折舊給貴公司或下一家食堂承包商。

社會餐飲企業(yè)缺乏技工學校食堂餐飲衛(wèi)生管理經(jīng)驗：

學校食堂服務的人數(shù)較多，經(jīng)營的范圍較廣，經(jīng)營的品種和數(shù)量較多，不少社會餐飲企業(yè)缺乏這方面的管理經(jīng)驗，沒有建立安全責任制度、工作人員崗位職責、衛(wèi)生操作流程等管理制度，食堂內(nèi)部管理混亂，給食品的衛(wèi)生安全埋下了隱患。

社會餐飲企業(yè)從業(yè)人員流動性大，餐飲衛(wèi)生 安全知識匱乏：

社會餐飲企業(yè)為了降低人員成本，其餐飲從業(yè)人員大部分是從當?shù)仄刚埖奈幕刭|(zhì)較低、年紀較大的短期工作人員，學期結(jié)束時，部分人員用工關(guān)系也隨之解除，增大了餐飲從業(yè)人員的流動性。同時，聘用的員工缺乏安全衛(wèi)生知識，安全衛(wèi)生意識淡薄。

此外，每學期開學前后又新招大量外來民工，未經(jīng)健康檢查，也未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓即上崗的現(xiàn)象很多，這些現(xiàn)象和問題增加了餐飲衛(wèi)生安全隱患。

萬家歡(圖)-食堂承包經(jīng)營方案-食堂承包由廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司提供。“飯?zhí)贸邪?食堂承包,蔬菜配送,餐飲承包,農(nóng)產(chǎn)品配送,生鮮配送”選擇廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司，公司位于：廣東省佛山市禪城區(qū)佛山大道60號，多年來，萬家歡堅持為客戶提供好的服務，聯(lián)系人：魏先生。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業(yè)務。萬家歡期待成為您的長期合作伙伴！