油煙凈化設(shè)備，餐飲油煙違規(guī)排放，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲油煙污染治理，提升城市環(huán)境衛(wèi)生水平，4月中旬，區(qū)綜合行政局啟動(dòng)餐飲油煙專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)城區(qū)內(nèi)餐飲油煙污染問題進(jìn)行拉網(wǎng)式排查整治，目前已調(diào)查餐館197家，并對(duì)未按規(guī)定安裝油煙凈化裝置、未按規(guī)定使用（清洗維護(hù)）油煙凈化裝置的92家餐館，逐一下發(fā)整改通知書，室內(nèi)燒烤排煙系統(tǒng)，要求限期進(jìn)行整改。

廚房設(shè)備企業(yè)需尋求思維突變目前廚房設(shè)備企業(yè)正在向高素質(zhì)勞動(dòng)力、集約利用土地和資源、追求高新技術(shù)和管理以及數(shù)字化運(yùn)用領(lǐng)域轉(zhuǎn)型升級(jí)。在這個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中，那些依舊維持傳統(tǒng)發(fā)展理念、管理落后、不思求變的商用廚房設(shè)備企業(yè)將逐漸被市場(chǎng)所淘汰。而廚房設(shè)備行業(yè)也正呈現(xiàn)出多元化的特征，各地紛紛建設(shè)市場(chǎng)，通過產(chǎn)地型與流通型、大型與中小型、綜合型與單一型合理搭配，相輔相成的格局為行業(yè)發(fā)展注入新的動(dòng)力。

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